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World Aperitivo Day 2026: Birra Messina racconta i 6 trend che ridefiniscono il rito dell’aperitivo contemporaneo
   Per celebrare il World Aperitivo Day, Birra Messina celebra questo iconico momento di consumo attraverso sei trend emergenti che raccontano l’evoluzione dell’aperitivo come rito sociale contemporaneo, in cui gusto e stile si intrecciano, tra nuovi format urbani, atmosfere ricercate e momenti di condivisione sempre sorprendenti.  ...
Diego Vitagliano tra i Maestri della Pizza 2026 di Forbes Italia
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TuttoPizza 2026, presentati i dati dell’osservatorio sulla pizza 2026
   In occasione della nuova edizione di TuttoPizza 2026, il Salone Internazionale della Pizza in programma alla Mostra d’Oltremare di Napoli, sono stati presentati i risultati aggiornati dell’Osservatorio sulla Pizza 2026, l’indagine che analizza trend, criticità e prospettive del comparto pizzaiolo italiano, alla presenz...
Pizza Social Club presenta la pizza in teglia con la pasta di riporto
   A Pizza Social Club torna protagonista la grande arte bianca: questa volta scopriamo i segreti della pizza in teglia con pasta di riporto! Alta idratazione, base croccante, interno alveolato e leggerezza al morso: una pizza pensata per essere condivisa, tagliata e gustata fetta dopo fetta. Sapevi che l’impasto avanzato può dive...
Dalla rinuncia all’innovazione: la nuova era della "pasticceria senza”
   Oggi, però, questo scenario è cambiato radicalmente. Il “senza” non è più un limite da gestire, ma una leva progettuale che sta ridefinendo il modo stesso di fare pasticceria.Il cambiamento nasce da un incontro sempre più stretto tra mondi che fino a pochi anni fa dialogavano poco: quello della r...
Regole, Rispetto e Leadership dietro un team che funziona
     Nel mondo della ristorazione, come in qualsiasi altro ambiente di lavoro, il successo di una squadra non dipende solo dalle competenze tecniche, ma soprattutto dalla qualità delle relazioni che si costruiscono al suo interno. Organizzazione, leadership e clima di lavoro sono elementi che possono fare la differenza tra un gruppo c...

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