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PreGel apre le sue porte ai propri clienti
     Il lancio delle novità di gelateria è uno dei momenti più attesi di tutto l’anno, perché è lì che vengono svelati i prodotti che caratterizzeranno le vetrine della prossima stagione. È un momento di festa, che arriva alla fine di mesi e mesi di duro lavoro per il gelatiere. Un momen...
La FIPGC elegge i migliori panettoni del mondo 2025
     Appena concluso il Campionato del Mondo del Panettone 2025, manifestazione organizzata dalla FIPGC, Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria che ha visto sfidarsi i migliori Maestri Pasticcieri provenienti da tutta Italia e dal mondo. La competizione, ospitata a Gustus alla Mostra d’Oltremare di Napoli, ha ...
La cucina italiana unisce il mondo
     Un piatto del proprio menu dedicato alla candidatura della cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO. Il gesto collettivo di orgoglio e identità che unirà migliaia di ristoranti italiani e all’estero è la nuova iniziativa che FIPE-Confcommercio – la Federazione Italia...
IEG, i trend internazionali che guideranno Sigep World 2026
   Il roadshow di Madrid segna una tappa chiave nel percorso verso la grande manifestazione firmata Italian Exhibition Group che si terrà alla Fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio 2026   La Spagna è il mercato più dinamico del fuori casa in Europa: è cresciuto del +2,4% nei primi nove mesi del 2025 e traina la ...
"Cassate&Cassatine": Mulino Caputo svela il tema della rassegna natalizia
   L’evento, che anticipa il Natale e presenta alla stampa le nuove creazioni di pasticceria, si svolgerà, come di consueto, presso il Grand Hotel Vesuvio, baluardo dell’ospitalità partenopea, con il tema “Cassate&Cassatine”.  Sarà questa, quindi, la specialità sulla quale si ...
Il Panettone: tra ritorno alla semplicitą, nuove tendenze vegetali e riscoperta del classico
   Le pasticcerie orientano le loro proposte in modo chiaro: rispondere alle nuove esigenze dei consumatori senza perdere l’anima di quello che è forse il più iconico dei grandi lievitati italiani.Tra le tendenze più forti emerge la semplificazione delle ricette, con panettoni meno dolci, più leggeri e digeribil...

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