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Pastiera napoletana: 3 ricette di Sal De Riso
Sal De Riso ci invita nella nuova pasticceria di Minori per scoprire le sue tre varianti del dolce napoletano più amato: la pastiera. La pastiera classica (con crema!), la pastiera al cioccolato, il soffiato di pastiera.
Ingredienti
Pasta frolla
- 300 g burro
- 1 scorza di limone
- 1 stecca vaniglia Bourbon
- 200 g z...
Cirio Alta Cucina protagonista a Sol&AGrifood 2017
Incontri e degustazioni a tutta pizza insieme alla Scuola Italiana Pizzaioli e in tandem con la FIC al “Ristorante Goloso”
Cirio Alta Cucina per la prima volta è presente a Sol&Agrifood 2017, il Salone internazionale dell’agroalimentare di qualità in corso fino al 12 aprile a VeronaFiere in concomitanza con V...
Il team Polselli conquista Las Vegas
Polselli, rappresentata dal suo Team, si impone nel campionato di Las Vegas ed arricchisce la propria bacheca di due importanti riconoscimenti.Il primo, ottenuto dal giovane pizzaiolo Giulio Scappaticci cresciuto professionalmente nella palestra dell`Accademia che si aggiudica il primo posto nella categoria International Region con una pizza con un impasto realizza...
Agugiaro&Figna Molini partecipa per la prima volta a Cibo a Regola d’Arte
Agugiaro&Figna, azienda molitoria italiana attiva dal XV secolo, che ha sempre circoscritto i propri rapporti al confronto con i professionisti, ha deciso di partecipare all`evento food per il grande pubblico curato dal Corriere della Sera. L’edizione di quest`anno è dedicata a “Le parole del gusto”, perché come scrive ...
Il bello del buono con Molini Spigadoro
"Si mangia prima con gli occhi, poi con l’anima e poi con il cervello!”Molini Spigadoro fa suo questo slogan portando avanti la propria attività all’insegna dell’innovazione continua, guardando sia all’eccellenza e alla qualità sia all’aspetto dei prodotti, dalla pizza al dolce. Gli ingredienti utilizzati sono s...
CONSERVE ITALIA FOOD SERVICE a BeerAttraction
Dove c’è la grande cucina professionale, Conserve Italia Food Service si conferma leader assoluto con i top brand Cirio Alta Cucina e Valfrutta Granchef.
Prodotti “fuoriclasse” per qualità e versatilità che conquistano la moderna ristorazione e rafforzano la partnership con la Federazione Italiana Cuochi (FIC), in ogni occasi...
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