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Le pizze viste dall’altra metā del cielo
“Una Pizza per l’Estate by Mulino Caputo”, giunta alla sesta edizione, si è svolta a Napoli presso il panoramico Ristorante Rosiello di Posillipo.
Protagoniste assolute della serata sono state le donne che si sono dedicate con passione all’arte bianca, seguendo la tradizione di famiglia o approdando a quest’attivit&ag...
Museo della Pizza a NY: tutto fumo e niente arrosto?
Per poterlo giudicare con obiettività bisognerà visitarlo, ma è già polemica aspra sul Museo della pizza che aprirà a New York ad ottobre 2018. Il Museo ospiterà per due settimane installazioni dedicate alla pietanza nata in Italia e che, con trasformazioni varie, ha spopolato ovunque. La società di comunicaz...
Korea Caputo Cup: i vincitori
Giudici australiani, coreani, giapponesi e italiani: la grande città di Seul (Corea) ha ospitato il campionato Caputo Cup (seconda edizione), in cui diversi pizzaioli giapponesi hanno gareggiato per aggiudicarsi lo straordinario premio offerto: la coppa e la possibilità di partecipare al Trofeo Caputo di Napoli, durante il Napoli Pizza Village, ...
La pizza incontra la farina di legumi
Inserire in un impasto altri sfarinati oltre alla farina di cereali è la frontiera del pizzaiolo contemporaneo che, in un’ottica di innovazione, cerca di fare un prodotto “altro” senza però perdere il filo conduttore della definizione gastronomica di “pizza”, ovverosia quel prodotto da forno leggero, più ...
Arriva a Vinitaly la pizza dei Campioni Pizza a Due
Domenica 15 aprile in occasione dell’apertura del Salone Vinitaly 2018, il pizzaiolo Fabio Sebastiani e lo chef Marco Lavista hanno presentato per la prima volta dopo la vittoria al Campionato Mondiale della Pizza, la pizza che è valsa loro il titolo mondiale nella categoria Pizza a Due. Uno chef e un pizzaiolo che assieme lavorano in combinata per pro...
Pizza e Prosecco al Vinitaly
È un ricco Vinitaly, quello del Maestro pizzaiolo Guglielmo Vuolo, fresco della apertura, a gennaio, della sua pizzeria nella città di Romeo e Giulietta, a poche centinaia di metri dalla Fiera che ospita da domani, e fino al 18, la più importante Fiera del Vino italiana. Vuolo sarà coinvolto in più di un momento della ed...
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