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Impasto Pizza Schär: nuove ricette senza glutine
Dalla collaborazione tra Dr. Schär Foodservice e Dovilio Nardi, presidente della NIP, nascono tante nuove creazioni gluten free.
Pizza: basta la parola per far venire l’acquolina in bocca. Sono pochi e semplici gli ingredienti alla base di questa prelibatezza, esportata dall’Italia in tutto il mondo: acqua, farina, lievito, pom...
Torna "Elementi, i volti dell’impasto”
Dopo la tappa di Napoli dello scorso maggio, riparte da Roma il tour di “Elementi, i volti dell’impasto”, il contest creato da Molino Vigevano per eleggere il miglior pizzaiolo professionista d’Italia.
La seconda tappa della terza edizione di “Elementi” sarà lunedì 8 ottobre presso la Città dell&rsqu...
Molino Iaquone conquista anche New York
"Nothing wrong with round, but the current pizzascape is all about rectangles”: nulla contro la pizza tonda, scrive Grubstreet.com, ma il trend corrente sulla pizza, a New York, è il “rettangolo”. Ma qual è l’assoluta miglior pizza rettangolare che si può gustare? È quella in teglia alla romana, secondo ...
Francesco Di Ceglie vince il premio Mora al Bufala Fest 2018
Si è conclusa domenica 15 luglio 2018 la quarta edizione di Bufala Fest, la manifestazione dedicata alla valorizzazione della filiera bufalina sul Lungomare di Napoli dal 7 al 15 luglio.
Protaganista indiscussa della manifestazione la Farina di Gusto integrale Mora firmata Agugiaro & Figna Molini, partner dell’evento insieme ai Fra...
Agugiaro&Figna Molini al Bufala Fest con Mora
Si chiama `Mora` ed è una farina integrale ottenuta attraverso una particolare macinazione che salvaguarda il germe vitale e le frazioni esterne più nobili del chicco di grano, preservandone tutta l’autenticità delle caratteristiche. Il gusto integrale firmato Agugiaro&Figna Molini incontrerà la tradizione napoletana ...
Premiato Cuor di Pelato Cirio
Premiato con due stelle d’oro dall’international taste and quality institute: la qualità e il gusto dei pelati Cirio hanno superato il banco di prova della prestigiosa giuria di chef della iTQi (International Taste and Quality Institute), organizzazione leader a livello mondiale nella certificazione di qualità...
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