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L’Italia che vale
 A leggere le classifiche dei Paesi dove vi è una maggiore qualità della vita troviamo la nostra Italia al 25° posto. Accidenti… siamo messi davvero male se siamo superati da paesi come Estonia (18° posto) Croazia (20°), mentre il podio se lo contendono nazioni come Danimarca, Svizzera e Australia. Va beh, altre storie. La speciale c...
Il domani in tre parole: Varietà, Novità e Servizio
 Secondo le ultime stime, in Italia, i consumi fuoricasa complessivamente producono 77 miliardi di euro. Gli aspetti più rilevanti riguardano la considerevole fetta che viene assegnata ai consumi etnici, valgono quasi il 10% di questo mercato e sono destinati a crescere. Così come sono cresciuti e cresceranno ancor di più quelle nicchie come ad ...
Il racconto del cibo
 Autorevoli esperti affermano che il successo di un locale, di uno chef o più semplicemente di un ristoratore o di un pizzaiolo, passa attraverso la loro capacità di raccontare la qualità dei prodotti e delle pietanze che servono. Questa metodologia di comunicazione si chiama Storytelling. Un sistema che usa la narrazione come mezzo per inquadra...
Una pizza per l’umanità
 In tempi non sospetti, circa dieci anni fa, dalle pagine della rivista che avete fra le mani, lanciammo l’idea che la pizza italiana, per storia, cultura e apprezzamento da parte di miliardi di consumatori in tutto il mondo poteva più che degnamente assurgere a “Patrimonio dell’Umanità”. Da allora non sono mancate altre occasio...
Ristorazione a zero tasse nel teatrino Italia
 Dove i poveri fessi che ci mettono una vita per mettere su un impresa, sgobbano come muli, lottano contro la burocrazia e tengono in piedi con il loro lavoro questo teatrino chiamato Italia dove il paradosso e le contraddizioni sono sempre di scena.   In questo teatrino chiamato Italia ogni giorno vanno in scena delle incredibili commedie la cui trama &egrav...
Avanti tutta!
 Allora cari amici e lettori, cosa ci riserverà il prossimo anno?Tutto il bene possibile ovviamente e con l’augurio che tutto vada per il meglio.I presupposti ci sono tutti, o quasi.Dicono che l’economia italiana si sia messa davvero in moto. Gira ancora piano, ma gira. La disoccupazione è in calo, anche se leggera, ma bisogna essere consap...

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