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Pizza in teglia. Cos’è e dove mangiarla
Lo straordinario in tavola: pizza in teglia. Cos`è e dove mangiarla „ Federico e Francesco De Maria amano definirsi "pizzaioli da zero generazioni". Giovanissimi, mentre facevano tutt’altro nella vita, iniziano infatti ad avvicinarsi al mondo del food: Federico, in particolare, per curiosità personale comincia a studiare impasti, farine...
Novanta pizze fumanti per i bisognosi di Gravina
Gravina. Novanta pizze consegnate a “clienti speciali”, preparate direttamente da due… pezzi da 90 nel campo dell’arte bianca. È accaduto ieri a pranzo e ha reso straordinario il sabato di quanti sono abituati a una routine tutt’altro che speciale.
Mani in pasta già a partire dalle 11,30 per sfornare 45 pizze margherita...
I 10 tipi di pizza da provare e da assaggiare se ti trovi in giro per l’Italia
Se ti trovi in giro per l’Italia quali sono i 10 tipi di pizza da provare e da assaggiare? Perché è vero che la Margherita è la regina delle pizze. Ovverosia quella che rende l’Italia famosa nel mondo. Ma in realtà nel nostro paese ci sono tante varianti regionali. Ecco allora i 10 tipi di pizza da provare e da assaggiare....
Simone Padoan è il miglior pizzaiolo d’Italia. La pizzeria I Tigli al terzo posto
La pizzeria I Tigli di San Bonifacio ha guadagnato due posizioni rispetto allo scorso anno nella prestigiosa graduatoria di 50 Top Pizza, salendo al terzo posto. A Simone Padoan, autore di una vibsione contemporanea della pizza, è stato conferito un riconoscimento speciale: Pizzaiolo dell’Anno 2020.
Giunta alla quarta edizione, il progetto edi...
L’antica pizzeria da Michele riapre a Milano con una nuova gestione
L’antica pizzeria da Michele riapre a Milano oggi sabato 19 settembre, nel giorno di San Gennaro, Patrono di Napoli. È la nuova gestione a riaprire le porte della sede di piazza della Repubblica 27 per questo 2020. Con la riapertura di Milano e l’inaugurazione estiva ad Al Khobar, in Arabia Saudita, l’antica pizzeria da Michele raggiun...
Pizza a domicilio come al ristorante, l’innovativa idea di Gabriele Dani
E’ ritenuto il mago della pizza contemporanea, Gabriele Dani nella sua pizzeria Disapore a Cecina, sforna lievitati fino a 48 ore. Tutte con ingredienti del territorio e sempre cotte nel forno a legna. Il suo piatto forte è la pizza in doppia cottura, prima cotta al vapore e poi finita in forno per dare croccantezza.
Dani porta la Croccant...
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