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Food Delivery e Sicurezza Alimentare: di chi è la responsabilità?
Tra i principali fattori che hanno contribuito a questa trasformazione vi è il cambiamento nelle abitudini dei consumatori, sempre più orientati verso soluzioni rapide e convenienti, ma anche l’ascesa e il consolidamento delle piattaforme digitali, che hanno reso il servizio di consegna più accessibile, ...
Aumenta il cibo sprecato a tavola
In Italia cresce lo spreco alimentare e aumenta la povertà. Il rapporto Waste Watcher 2025 evidenzia l’urgenza di ridurre gli sprechi per un futuro sostenibile
Il 5 febbraio, si celebra la Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare e il nuovo Rapporto "Il caso Italia 2025" dell`Osservatorio Waste Watcher International...
BBTech Expo torna con Beer&Food Attraction e porta l’innovazione nell’industria del beverage
Aggiornamento e networking per la Beverage Industry con i big del settore e un palinsesto di talk su trend strategici e futuro del comparto
BBTech Expo, organizzato da Italian Exhibition Group dal 16 al 18 febbraio alla Fiera di Rimini, torna insieme a Beer&Food Attraction con la migliore offerta espositiva della filiera tecn...
Il bontà: un viaggio enogastronomico made in Italy
Un unico salone che rappresenta le eccellenze enogastronomiche italiane, Il Bontà e Gusto Divino si propongono per l’edizione 2025 con un nuovo format dove la cultura culinaria si fonde con quella enologica per un’esperienza unica alla scoperta di oltre 100 produttori selezionati da ogni angolo d’I...
Azzerare lo spreco in cucina è possibile
5 febbraio | Dodicesima Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare
In Italia il cibo si butta con più facilità che in altri Paesi europei: il 37% dimentica il cibo in dispensa o in frigo, solo il 23% programma i pasti settimanali e il 75% non è in grado o non è disposto a rielaborare in modo creativo gli ava...
Luci e ombre del mercato e nuovi trend da cogliere
Luci e ombre del mercato e nuovi trend da cogliere
Dietro i numeri freddi delle statistiche si nasconde una realtà dinamica, almeno a livello globale: il mercato mondiale cresce, seppure gradualmente; possiamo fare una metafora: “lievita” lentamente, ma raggiungerà una bella grandezza. Da 65.38 miliardi di dollari nel 2024, si ...
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