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Caseificio Euro Iovine 100% artigianale, 100% naturale
Tre fratelli, Gregorio, Carmine e Angelo Iovine; un’azienda, il caseificio; un territorio, la Campania, e ovviamente il latte di bufala. Si potrebbe sintetizzare così la case history del caseificio più richiesto dalle pizzerie napoletane (ma non solo) e che riesce ad affacciarsi anche ai mercati esteri grazie alle numerose fiere, por...
Cirio Alta Cucina diventa fornitore dellAVPN
I Pelati Cirio Alta Cucina e il Cuor di Pelato Cirio entrano nell’Albo dei Fornitori approvati dell’Associazione che riunisce 740 pizzerie in 44 nazioni e 468 pizzaioli. Con questa partnership, il brand del made in Italy si consolida nel mondo della pizza
Cirio continua ad ampliare la collaborazione con il mondo dei pro...
Impasto Pizza Schär: nuove ricette senza glutine
Dalla collaborazione tra Dr. Schär Foodservice e Dovilio Nardi, presidente della NIP, nascono tante nuove creazioni gluten free.
Pizza: basta la parola per far venire l’acquolina in bocca. Sono pochi e semplici gli ingredienti alla base di questa prelibatezza, esportata dall’Italia in tutto il mondo: acqua, farina, lievito, pom...
Torna "Elementi, i volti dellimpasto
Dopo la tappa di Napoli dello scorso maggio, riparte da Roma il tour di “Elementi, i volti dell’impasto”, il contest creato da Molino Vigevano per eleggere il miglior pizzaiolo professionista d’Italia.
La seconda tappa della terza edizione di “Elementi” sarà lunedì 8 ottobre presso la Città dell&rsqu...
Molino Iaquone conquista anche New York
"Nothing wrong with round, but the current pizzascape is all about rectangles”: nulla contro la pizza tonda, scrive Grubstreet.com, ma il trend corrente sulla pizza, a New York, è il “rettangolo”. Ma qual è l’assoluta miglior pizza rettangolare che si può gustare? È quella in teglia alla romana, secondo ...
Francesco Di Ceglie vince il premio Mora al Bufala Fest 2018
Si è conclusa domenica 15 luglio 2018 la quarta edizione di Bufala Fest, la manifestazione dedicata alla valorizzazione della filiera bufalina sul Lungomare di Napoli dal 7 al 15 luglio.
Protaganista indiscussa della manifestazione la Farina di Gusto integrale Mora firmata Agugiaro & Figna Molini, partner dell’evento insieme ai Fra...
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