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Pani alternativi e pizza alla pala: la filiera di farina ViVa incontra la tecnologia della cottura Rational
Farina, acqua, lievito e sale: quattro semplici ingredienti che ogni giorno, da migliaia di anni, vengono trasformati in uno degli alimenti quotidiani per eccellenza, che ha determinato il concetto di civilizzazione dell’uomo.
Dal neolitico ai giorni nostri, però, il processo di panificazione si è gradualmente e continuamente ...
Conserve Italia, Private Label in crescita del 4,6%
Il Gruppo cooperativo, partner affidabile delle principali insegne, sarà presente a Marca Fiera.
Buoni, sicuri, attenti al benessere della persona e sostenibili dal punto di vista ambientale. Sono queste le caratteristiche ormai imprescindibili per i prodotti della marca del distributore, al centro della 16° edizione di Marca by B...
Le Stelle gourmet Intensho
Le stelle Gourmet è una linea di ingredienti pensati per offrire alla ristorazione (bar, ristoranti, pizzerie, agriturismi) una soluzione per realizzare gelati e dessert.Le stelle Gourmet permettono di:- REALIZZARE i tipici DESSERT presenti nel menù del ristorante in pochi passaggi- CREARE i GELATI monoporzione senza l’utilizzo di spec...
I profumi della tradizione con un tocco moderno
Anche quest’anno saranno tante le novità che Esmach presenterà a SIGEP/AB Tech Expo, sempre con un occhio di riguardo per efficienza, praticità e risparmio in termini di tempo e di energia.Giunto alla sua 41a edizione, SIGEP si conferma come l’evento professionale di maggior rilievo dedicato ai professionisti della Gelat...
#polselliontour prosegue con successo
Hanno riscosso un grande successo di critica e di pubblico le prime due tappe del tour internazionale che vede il pizzaiolo casertano Giacomo Garau, patron diOlio & Basilico a Calvi Risorta (Ce), ambasciatore della Pizza Contemporanea nel mondo. La tournèe è partita lo scorso 20 novembre da Cracovia, tra le più importanti citt&agr...
Pivetti alla “La Città della pizza” di Milano
Sabato 26 alle ore 17.15 e domenica 27 alle 17.30 lo chef della pizza e tecnico di Molini Pivetti Federico Perronesvelerà i segreti, ad appassionati e professionisti, per realizzare la perfetta pizza in pala: croccante, leggera e gustosa.
Debutto milanese quello della storica azienda di Ferrara Molini Pivetti che sabato 26 e domenica 27 ottobre pren...
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