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Gelati fuori dal cono: tra nostalgia e novitą
   Fino a qualche anno fa, nelle gelaterie artigianali si trovavano quasi esclusivamente gusti classici. Chi voleva osare un po` poteva scegliere il mitico “Puffo” – dal colore blu acceso e dagli ingredienti ancora oggi misteriosi. Oggi però il panorama è cambiato radicalmente: i nuovi gusti sono così originali da mettere...
A scuola di gelateria nel carcere di Pisa
   Nel corso del 2025 saranno coinvolti 8 istituti penitenziari femminili in tutta Italia. Fabbri 1905 rafforza il proprio impegno a favore delle pari opportunità e dell’imprenditorialità femminile.   Il gelato come occasione di riscatto e opportunità per il futuro.  Si è concluso alla Casa Circondariale “Don...
Fabio Tuccillo celebra la Giornata Mondiale del Cioccolato con i suoi bomboloni
   Il Bakery chef svela i segreti per preparare un impasto per la graffa morbidissimo   In occasione della Giornata Mondiale del Cioccolato, che ricorre il 7 luglio, il Bakery Chef Fabio Tuccillo svela una delle sue specialità più amate: i bomboloni, ripieni di crema spalmabile al cioccolato e nocciole. Questo dolce, un vero e proprio pecc...
Le donne che hanno fatto storia diventano gelato
   Con l’Elettrice Palatina e Margherita Hack la gelatiera fiorentina arricchisce la linea di gusti ideata per celebrare le eccellenze “rosa”, in un viaggio che da Monna Lisa porta a Caterina de’ Medici, Marie Curie, Frida e AstroSamantha   Da Caterina de’ Medici a Samantha Cristoforetti, da Rita Levi Montalcini all’El...
Aperte le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria
   Chiamata importante per tutti i Pasticcieri italiani: al via le candidature per formare la squadra che parteciperà alla competizione europea, qualificante per la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027 Il Club Italia della Coupe du Monde de la Pâtisserie annuncia ufficialmente l’apertura delle candidature per la Selezione Nazionale ...
La storica Pasticceria Marchesi 1824 e il suo Panettone Estivo
   Quando l`estate bussa alle porte di Milano, la storica Pasticceria Marchesi risponde con una proposta che sfida le convenzioni stagionali: il suo celebre panettone in versione estiva. Un dolce che trasforma la tradizione natalizia in un`esperienza gustativa perfetta per i mesi più caldi dell`anno. La maestria centenaria di Marchesi 1824 si manifesta...

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