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Pizzeria Al Contrario
Cristian Toniolo, 37 anni, è gestore e pizzaiolo della Pizzeria Al Contrario. Ha alle spalle 20 anni di attività, un percorso professionale iniziato da giovane, da quando Cristian arrotondava qualche soldo come aiuto cuoco. Come ci racconta lui stesso fu uno dei titolari per cui ha lavorato ad aver instillato in lui una vera passione per il mestiere d...
Pizzeria La Gogna
I fratelli Adriano e Michela Semeraro gestiscono la Pizzeria La Gogna (Largo Gogna, 1 a Schio - VI), figli d’arte (il loro papà era già pizzaiolo) conducono il loro locale in modo eccellente, rendendolo un luogo dove la gastronomia viene esaltata in ogni aspetto: al menu fisso di pizze classiche si alterna sempre un menu stagionale, con ricette ...
Enzo Cacialli
Enzo Cacialli, figlio del fu Ernesto, uno dei maggiori pizzaioli napoletani, porta avanti la pizzeria che fu del padre, Il Pizzaiolo del Presidente, in Via Tribunali al civico 120.Enzo è dunque figlio d’arte, e oggi, con il bagaglio d’esperienze maturate, è un attivista dell’associazione AVPN, con la quale gira tutto il mondo per p...
Pizzeria Sp.Accio
Come spiegano Giuliano e Ivan, allo Sp.Accio (via San Patrignano, 66 a Coriano), la pizza non solo ha una lievitazione naturale lunga e accurata, ma tutte le farciture sono fatte con ingredienti specifici, ad esempio i capperi solo esclusivamente di Pantelleria, San Marzano campano, bufala dop. «Vi invitiamo a venirci a trovare e scoprire la pizza con cornici...
La Rosa dei Venti. Gusto e ospitalità dal 2002
Il locale è sito nella cittadina turistica di Monopoli (Ba) in una zona non lontana dal mare; ha una bella sala ampia, 60 coperti, molto luminosa e dal sapore rustico, ideale per pranzi e cene quotidiane, ma anche per piccoli ricevimenti come feste di laurea, compleanni, ricorrenze. D’estate è allestito un comodo dehors per mangiare all’ap...
La Fornarina
Il ristorante pizzeria “La Fornarina” in Via Flaminia, 113 a Rimini, nasce nell’inverno del 1980 da una idea di Armando Severini e del suo socio e pizzaiolo Giannino Eusebi (che già lavorava stagionalmente con la sua famiglia). La Fornarina allora era il tipico locale pizzeria anni ’80, sobrio, con le pareti ricoperte di leg...
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