Home / Home / Filo Diretto
La colazione geometrica di Fabio Tuccillo
   Anche il bakery chef Fabio Tuccillo ha fatto sua la nuova tendenza della “colazione geometrica”, esprimendola nelle sue dolci creazioni, gustose, raffinate e belle da vedere. Nata nel 2014, la Panetteria Tuccillo di Marigliano (NA) si è evoluta nel corso degli anni, associando alla produzione di pane e panini anche la pasticceria, per cli...
Anche l’occhio vuole la sua parte di dolcezza
   “Mi piace sperimentare il limite delle cose, per volere ogni volta superarlo”; così diceva Bruno Munari uno fra i più straordinari designer italiani. Ebbene superare i limiti è una sfida che da sempre appassiona anche i pasticceri, una sfida che li porta sempre a sperimentare nuove ricette, insoliti abbinamenti, innovativi m...
Strategie vincenti per promuovere il business sui social media
   Cosa serve oggi per avere successo in un’attività di ristorazione? Si d’accordo devi saper preparare e offrire piatti sublimi, il tuo locale deve essere perfetto, il tuo servizio anche. Ma non basta. Oggi nell’era dei digital e social media fra gli ingredienti che i ristoratori devono utilizzare ci deve stare una buona dose di digit...
Teresa Iorio, quando la pizza č femmina
 Napoli è la patria indiscussa della pizza e tra i tanti maestri pizzaioli che popolano la città c’è una figura che si distingue per la sua passione e dedizione al mestiere, è una donna: Teresa Iorio.“La pizza è femmina” ama dire Teresa e lo dice con quel verace orgoglio che prende vita sin da bambina quando mise ...
Intelligenza Artificiale al servizio della ristorazione
 7 ristoranti su 10 nel 2024 in Italia impiegheranno o potenzieranno l’utilizzo di intelligenza artificiale, tra chatbot, strumenti generativi di servivi evoluti, applicazioni predittive. La rivoluzione è già in atto, una rivoluzione che cambierà radicalmente il mondo dell’Horeca, l’IA ottimizza i processi, supporta e velocizza...
Un dolce buono per il mondo
 Quella del pasticcere è una professione che si evolve al passo con i tempi, ed il mood dei tempi di oggi ha al centro un fattore non più rimandabile, ne negoziabile: la sostenibilità ambientale. Qualcuno potrà obiettare dicendo: che centra la pasticceria con l’ambiente? Domanda legittima, ma bisogna sapere che il sistema alimentare...

RISTONEWS
Attualità, sondaggi, news
Interviste e opinioni
Gestione e legislazione
 MONDOPIZZA
Pizzanews
Professione pizzaiolo
Pizza&core
Ricette 		RISTORANTI
Professione ristoraro
Ricette
 LOCALI D.O.C.
Pizzerie
Ristoranti
Locali serali e bar 		FOOD SERVICE
Aziende
Prodotti
BEVERAGE
Aziende
Prodotti 		ATTREZZATURE
Aziende e prodotti
Arredi e hotellerie 		EVENTI
Fiere
Eventi 		Top News
Filo Diretto
Beverage 		CONTATTI
PRIVACY - COOKIES

PUBBLICITA'
Feed RSS