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Gelato felix
 Con l’estate ormai alle porte non potevamo che parlare del “dolce” estivo per eccellenza: il gelato che soddisfa il gusto di grandi e piccini, soprattutto durante i giorni di grande afa quando la sua frescura riesce a dare sollievo dal caldo. Piace così tanto che il 94% degli italiani consuma anche quello confezionato, il risultato è...
Marco D’Annibale da oltre 35 anni...
   Siamo in compagnia di Marco D’annibale, fondatore e CEO di Gi.Metal, una delle aziende più dinamiche e innovanti nel mondo della pizza e della ristorazione. Ecco quanto ci ha detto…Cominciamo in salita, parlando di crisi per la prima volta nella sua vita Gi.Metal ha vissuto un’era pandemica, come avete affrontato questo periodo a...
Benvenuta Primavera
   "Non importa quanto freddo sia l’inverno, dopo c’è sempre la primavera.”La citazione è di Eddie Veder ed è perfetta per aprire questo numero di Pizza&core che pubblichiamo alle porte della stagione che risveglia la natura, la dolce primavera dove tutto si rinnova e tutto torna a fiorire, con l’auspicio che la...
Giuseppe Lucia: "la voglia di imparare non mi č mai mancata"
 Il ristorante pizzeria trattoria Zio Giglio sito a Lecce si propone alla sua clientela garantendo il massimo della qualità. Da diversi anni Giuseppe Lucia e i suoi collaboratori sono specialisti nel senza glutine, dall’antipasto al dolce, riuscendo così a soddisfare tutti ma proprio tutti i clienti.Fondatore della Scuola Internazionale della Ris...
Tutta un’altra musica
 "Tutto cambia perché nulla cambi” è la famosa frase contenuta ne “Il Gattopardo” capolavoro dello scrittore siciliano Giuseppe Tomasi di Lampedusa (1896-1957). Un’affermazione che attestava l’immutabilità di alcune condizioni sociali nella Sicilia dell’800. Ma ai tempi del Coronavirus vale ancora questa massi...
Auguri da Pizza&core
 La fenice era un bellissimo uccello simile ad un’aquila reale dalle piume rosse e il collo color dell’oro, la leggenda narra che fosse capace di dominare il fuoco e, quando accadeva che il fuoco la bruciasse, riusciva sempre dalle sue ceneri a risorgere, magicamente. Ai tempi del Coronavirus e della grave crisi economica che ne è conseguita, aggr...

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