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 Lo diciamo sempre, la pizza coinvolge tutti i sensi e prepararla è uno spettacolo, un piccolo grande atto creativo in cui ogni pizzaiolo cura impasto, farcitura, cottura, aspetto. Ogni pizza è una ricetta dove si cura il dettaglio, l`accostamento di sapori, ma anche di colori e forme. Ogni pizza è bella sfornata e fragrante, ma è bella a...
Osterie d’Italia: low cost, per celiaci, di qualitą
   Dal 19 settembre, è in libreria l’edizione 2013 di Osterie d’Italia, la guida edita da Slow Food Editore, il cui sottotitolo, “sussidiario del mangiarbere all’italiana” è una sintesi efficace delle finalità perseguite dalla pubblicazione, ottenuta con la collaborazione di oltre 400 esperti e appassi...
La Federazione Italiana Cuochi alle Olimpiadi Ika 2012
 Folta la partecipazione dei Team e degli Chef della Federazione Italiana Cuochi alla 23° edizione delle Olimpiadi di Cucina IKA 2012 che si svolgeranno in Germania dal 5 al 10 ottobre nella città di Erfurt. La punta di diamante è certamente la Nazionale Italiana Cuochi guidata dal General Manager Fabio Tacchella. Il team ha presentato, con gran...
Pino Cuttaia Miglior Chef 2012
 Genio e regolatezza. Per Pino Cuttaia va modificato il celebre assioma che attribuisce fatali zone d’ombra alle menti illuminate da doti superiori. Cuttaia invece è intuizione, talento naturale, estro, invenzione, impegno innestati su solide basi strutturali, su rigore e misura, su una disciplina professionale ed esistenziale che hanno fatto in bre...
Il gelato artiginala conquista il mondo
 Home Ristonews Mondopizza Ristoranti Locali D.O.C. Food Service Beverage Attrezzature Eventi  Contatt Nasce "Gelato World Tour®" l`iniziativa creata congiuntamente da Carpigiani e  SIGEP, con l`obiettivo di diffondere la cultura del gelato fresco, prodotto artigianale di origine italiana, al grande pubblico in tutto il ...
Napoli Pizza Village sul Lungomare Liberato
 Dal 5 al 9 settembre la più grande kermesse del sud Italia organizzata dall’associazione pizzaiuoli napoletani Si preannuncia gustoso ed ambizioso l’atteso evento gastronomico di settembre. Sul lungomare “liberato” arriva il NAPOLI PIZZA VILLAGE, la kermesse organizzata dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani presieduta da S...

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