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Pizza, una questione di famiglia: Enzo Coccia celebra tre dinastie in tre serate-evento a Napoli
   La pizza napoletana è molto più di un simbolo gastronomico: è racconto, identità, memoria. E soprattutto, è una questione di famiglia. Lo sa bene Enzo Coccia, tra i più grandi ambasciatori dell’arte bianca nel mondo, protagonista del riconoscimento della pizza napoletana come Specialità Trad...
Menu economici per attirare clienti: la strategia vincente secondo Circana
   Le proposte a basso costo tornano protagoniste nella ristorazione. Un’analisi firmata Circana LLC mette in luce come le iniziative basate su menu economici stiano contribuendo ad aumentare il traffico nei ristoranti, in un mercato segnato da crescente competizione e consumatori sempre più attenti al portafoglio. Le principali cate...
La solidarietà dei pizzaioli napoletani per Gaza
   Nasce da un’idea di Luciano Sorbillo, maestro pizzaiolo e ambasciatore della pizza napoletana nel mondo, l’iniziativa solidale “Una Pizza per Gaza”, promossa insieme al Gruppo Piccola Napoli, Sar Imballaggi e con il sostegno di Emergency.   L’obiettivo Coinvolgere il maggior numero di pizzerie in tutta Italia ...
Mance, FIPE: “Uno strumento per riconoscere qualità e impegno del servizio”
   “Le mance sono lo strumento migliore che i clienti hanno per premiare l’impegno e la passione di chi fa dell’ospitalità la propria ragione di vita. Contribuiscono, inoltre, a rafforzare il reddito dei lavoratori dei pubblici esercizi: un riconoscimento del valore e della professionalità di questi ult...
Torna a Senigallia Pane Nostrum
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Alessandra Bernardini si aggiudica l’ottava edizione di "San Gennà...Un Dolce per San Gennaro"
   Vivere al Nord e avere Napoli nel cuore. Fondere le radici, i sentimenti, l’artigianalità, la fede verso il patrono e trasformare tutto questo in un dolce dedicato a San Gennaro è il percorso che ha portato Alessandra Bernardini a creare “Pucundria - Il miracolo è nel ritorno”, con il quale si &e...

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