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“Il tuo Menu` delle Feste” a prova di food cost
Le Feste si avvicinano, e con esse le opportunità per i professionisti della ristorazione di stupire i propri clienti con menù creativi, eleganti e bilanciati. Per supportare gli chef in questa sfida, Giuseppe Buscicchio, Executive Chef di Unilever Food Solutions, condurrà il webinar “Il tuo Menù delle Feste&rdquo...
Extra Cuoca: la "Sfida ai fornelli" martedì 3 dicembre
La finale si terrà a Perugia presso l’Università dei Sapori e si concluderà con la premiazione delle vincitrici della quarta edizione del concorso nazionale presso il Complesso Monumentale di San Pietro
È in programma per martedì 3 dicembre 2024 presso l’Università dei Sapori di P...
Torna Levante PROF dal 9 al 12 marzo 2025
Dal 9 al 12 marzo 2025, presso la Fiera del Levante, oltre 250 aziende si daranno appuntamento per la nona edizione di Levante PROF, la vetrina internazionale dedicata ai comparti di alimentazione, panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento, pubblici esercizi e hotellerie, offrendo un punto d...
Parola chiave: sostenibilità
Il Sustainability District rappresenta una delle principali novità dell`edizione 2025 di SIGEP WORLD - The World Expo for Foodservice Excellence.
Questo spazio speciale, collocato nel Pad. B1, sarà completamente dedicato alla promozione di pratiche sostenibili lungo le filiere del caffè e del cacao, creando un ponte dirett...
I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo portano la Pastiera sulle tavole natalizie in 12 reinterpretazioni d’autore
Lievitata, soffice, scomposta, in semifreddo da passeggio, rivestita da meringa o da mousse alla ricotta, in perfetta fusione con dolci iconici della pasticceria veneta e campana, la Pastiera è stata interpretata con estro e rigore dai 12 maestri pasticceri chiamati a raccolta da Mulino Caputo, dando vita a una carrellata di proposte...
Torna Panettone d’artista
Salerno si prepara ad ospitare “Panettone d’artista” la rassegna del panettone artigianale che dal 29 novembre all’1 dicembre si svolgerà nei suggestivi spazi della Stazione Marittima. Di scena i maestri pasticcieri delle più importanti regioni del sud che esporranno le loro opere e racconteranno i loro prodotti...
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