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Il futuro non attende
 Innovazione e voglia di guardare avanti, coraggio e capacità di cambiare e migliorarsi: sono queste le chiavi per superare la crisi e guardare al futuro con più fiducia e ottimismo.Consapevoli del fatto che la tradizione è importante, ma l’innovazione lo è ancora di più.Ancorarsi alla tradizione, che pur rappresenta un valor...
Dal pizzometro al redditometro
 La Pizza a metro è stata inventata a Vico Equense, ridente paesino della penisola sorrentina.L’intuizione è nata nella testa di un pizzaiolo poi passato alla storia come Giggino O’ Zuzzus.(Giggino lo sporco) un aggettivo poco rassicurante, ma che non preoccupava  minimamente i tanti, tantissimi clienti che, anzi, facevano la fila per ...
La pizza italiana a Sidney
 Intervistiamo Mario Martellino, giovanissimo, che dopo il liceo ha cambiato vita, ha scoperto il mondo del far pizza ed è volato dall’altra parte del mondo per realizzare i suoi sogni.   Mario Martellino è nato a Piedimonte Matese (CE) nell’87 e da 5 anni fa il pizzaiolo, professione la cui passione è nata per molti motivi.Un...
Donne e vino: Maria Luisa Alberigo
 Maria Luisa Alberico dopo anni di insegnamento negli istituti superiori, ha intrapreso la carriera di giornalista enogastronomico e sommelier, docente abilitato ai corsi di formazione per sommelier e perito Assaggiatore della Camera di Commercio di Torino. Partendo dalla sua esperienza di docente e commissario sommelier, ha avuto modo di constatare negli anni un in...
Ripartiamo dalle idee
 Nulla di nuovo e nulla di buono dalla politica. O forse troppe novità? Dipende dai punti di vista. Di certo le recenti elezioni hanno detto (purtroppo) che il veliero Italia non ha nessuno al timone. E questo è un guaio. Ma il guaio ancor peggiore e che il veliero deve affrontare tempeste non da poco: crisi, spread, austerity e altri di questi immani ...
Basta abbiamo gią dato
 “Pronto, Raffaella!” Un tempo gli italiani andavano matti per i quiz televisivi: ore e ore al telefono per beccare la linea e tentare di azzeccare quanti fagioli c’erano nel vaso di Raffaella Carrà.585mila? 630mila? Sarebbe stato più facile indovinare una cinquina secca al lotto: ma gli italiani non demordevano e telefonavano, telefo...

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