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Non ti va bene la pizza? Puoi sempre fare il procuratore
“Oramai siamo alla canna del gas. Bistrattati, impoveriti e sopraffatti da una crisi e da un Governo di larghe intese e strette vedute che altro non sa fare che tartassare le imprese e contrastare la libera iniziativa privata.Non se ne può più, e solo e sempre una paga-paga: dalla nuova TARES che prevede aumenti anche del 100%, ai costi di contr...
“Pił pizza e meno bombe”
È giunta l’estate, finalmente, e date le temperature va fatta qualche riflessione a “caldo” e di carattere “turistico”.Per cominciare ci permettiamo di dissertare su ciò, stante la crisi, sta più a cuore agli italiani: la politica economica.Una materia che interessa molto anche i piccoli imprenditori fra i quali la...
I foodies di New York e la vera cucina italiana
Rosario Procino, con lo chef Pasquale Cozzolino, è un imprenditore napoletano che ha aperto una pizzeria di grande successo nella grande New York city. Rosario vive a New York da 15 anni, Pasquale da tre.
Ci descrivi il locale?«Ribalta è un ristorante-pizzeria italiano nel cuore di New York. Il ristorante dispone di oltre 100 e posti a ...
“Kamut®: replica e precisazioni
Gentile redazione,
con la presente desideriamo fare alcune precisazioni in merito ai contenuti dell’articolo “Kamut®: l’opinione di Simona Lauri” in quanto nell’articolo vengono riportate in modo non corretto alcune informazioni che rischiano di creare confusione nel lettore su tutto quanto riguarda il grano khorasan KAM...
Kamut®: l’opinione di Simona Lauri
In questo periodo, si sente troppo spesso parlare di farine Kamut, pizza e pasta al Kamut quindi abbastanza intuibile la domanda: Che cos’è il Kamut?
La parola KAMUT prima di tutto non esiste e pertanto non esiste nessun cereale con quel nome che possa essere macinato e utilizzato per i prodotti da Lei citati. Non è il nome di...
Cari clienti...
È convinzione comune che superare la crisi che investe il mercato della ristorazione richieda una soluzione semplice ma allo stesso tempo molto efficace: rimettere il cliente al centro delle strategie. Un mercato che nei prossimi anni vivrà una rivoluzione numerica, nel senso che, secondo quando asseriscono esperti e analisti, l’offerta ristorat...
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