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Cosmofood: Dovilio Nardi, World Master Chef, Presidente NIPfood Nazionale Italiana Pizzaioli
Domanda: Come si è aperta la stagione e come sta andando?
"La stagione si è aperta molto bene sia a livello turistico che enogastronomico. Sia con turisti che vengono dall`estero ma anche con gli italiani che rimangono in Italia. Quindi la stagione sta andando molto bene anche per la ristorazione dove il prodotto di punta è la pizza in...

Bulli ci avete derisi? E noi inventiamo la pizza «Gnč gnč»
Alcuni giovani, nascosti dietro un telo, avevano scimmiottato la voce dei camerieri. La risposta è arrivata direttamente dalla cucina. Nico Acampora: «I miei ragazzi non si fermano davanti a niente».
La risposta ai loro detrattori arriva con una pizza. Nel laboratorio di PizzAut è nata la pizza «Gnè gn&e...

Ecco le 6 pizzerie che portano lOspitalitą Italiana nel Mondo
Sono a Stoccolma e a Hong Kong le prime 6 pizzerie italiane nel mondo certificate dal marchio di qualità Ospitalità Italiana nel mondo, il riconoscimento organizzato e promosso da Unioncamere-Isnart (Istituto Nazionale di Ricerche Turistiche) per la salvaguardia e la valorizzazione del Made in Italy nel mondo, esteso, da quest’a...

La pizza italiana sbarca su Netflix con 2 eccellenze
“Chef’s Table”, la docu-serie di Netflix dedicata al mondo del food e agli chef più iconici del mondo, torna con una nuova stagione dedicata all’arte della pizza, e tra i protagonisti ci sono – inevitabilmente – anche chef italiani: Gabriele Bonci e Franco Pepe.
Chef’s Table: quando esce e chi sono i protago...

Insieme al conto della pizza anche la bolletta
All’entrata della pizzeria ha esposto la bolletta della luce per giustificare il prezzo di 10 euro della sua pizza margherita. Quella del titolare della “Funky Gallo” di Roncadello, piccola frazione di Casalmaggiore, nel Cremonese, era solo una provocazione, ma ha colto nel segno. L’originale protesta ha scatenato il dibattito tra i rist...

50 Top Pizza 2022 vince "I Masanielli"
Il Premio Speciale di Pizzaiolo dell’Anno va a Jacopo Mercuro di 180g Pizzeria Romana a Roma
La Pizza Dell’anno è Recensione Negativa di Cambia-Menti di Ciccio Vitiello a Caserta
Il Premio Giovane Pizzaiolo dell’Anno è stato assegnato a Davide Ruotolo di Palazzo Petrucci Pizzeria a Napoli
È...
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