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Arriva il Panettone D’artista, il Festival Del Panettone Artiginale
I due soci fondatori, Roberto Jannelli e Rosario Augusto, con la loro ventennale esperienza, hanno ideato un evento che riunisce per la prima volta al Sud oltre 30 maestri dei lievitati natalizi in tre giorni di gusto nella Stazione Marittima di Salerno: “Era ora che in Campania, una regione che vanta i più bravi lievitisti d&rs...
I “Migliori Panettoni del Mondo 2023 FIPGC” alla Fiera Gustus di Napoli
È il dolce da ricorrenza per antonomasia, protagonista di ogni tavola imbandita nel periodo natalizio: parliamo del panettone che sarà al centro di una gara, appassionante e dolcissima, di respiro internazionale, “Migliori Panettoni del Mondo 2023”.
Si tratta del campionato “di stagione” più atteso, orga...
Gennaro Filippelli: Il mio 2023? Un anno di opportunità
Nasce a Crotone nel 1984 e già da piccolo vedeva il suo futuro fra planetarie, farine, zucchero e uova. Nel 2013 inizia il suo percorso con la Federazione Internazionale di Pasticceria Gelateria e Cioccolateria, ma è nel 2016 la svolta personale, quando partecipa ai Campionati Italiani FIPGC e conquista la medaglia d’oro e l’ingresso nell&...
Sugar Art, quando lo zucchero diventa opera d’arte
Nel mondo del cake design e della pasticceria, la Sugar Art si presenta come una forma d’arte che ha preso vita grazie all’abilità di pasticceri e artisti che hanno trasformato lo zucchero in straordinarie opere d’arte commestibili. Non più solo elementi di decoro, ma vere e proprie creazioni di valore artistico.Le creazioni ...
Marco Massi è il nuovo Direttore di Arte Dolce
Marco Massi è un marchigiano Doc. Il suo percorso inizia nel laboratorio di pasticceria di famiglia a Montegranaro, dove trascorreva le sue giornate spinto dalla curiosità di gusti, sapori, creazioni e man mano restava sempre più affascinato da questo mondo.
Il suo percorso professionale, fatto di formazione, sperimentazi...
Nasce il "Fervolato": per la prima volta le bacche di cacao fermentano con acini d’uva
Dopo alcuni anni di esperimenti, anche con diversi e differenti vitigni, finalmente viene presentato il primo esemplare di Fervolato, un prodotto completamente nuovo, ottenuto con un procedimento originale che unisce aromi e profumi di un frutto esotico, la pianta del cacao, con quelli complessi ed intriganti del frutto della vite. Non si tratta di un sempli...
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