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Conclusa con Successo la 9° Edizione Di Sapeur
Si riconferma il grande successo di SAPEUR che nonostante il momento di grave crisi ha fatto registrare un aumento di visitatori e di vendite dall’edizione dello scorso anno.
La Fiera del prodotto tipico di qualità è riuscita ad attirare a Forlì più di 35.000 visitatori che hanno preferito Sapeur al divano di casa. Ampia...
Le Axidie lancia il concorso “Ricette&Sapori dimenticati”
Vico Equense - Parte il concorso-gara “Ricette & Sapori dimenticati”, voluto dal Resort de Le Axidie di Marina d`Equa di Seiano. Come partecipare? Scrivendo la ricetta, la sua storia, anche poche righe, preparandola, fotografandola e inviando il tutto all`indirizzo email info@leaxidie.it
Le ricette del passato, spesso dimenticate, sono un ver...
Identità di pizza a Milano
Non si può fermare la creatività degli chef, anche quando si tratta del più tradizionale piatto della cultura italiana, la pizza. C’è chi non apprezza, c’è chi invece trova la fusione fra cucina e pizza accattivante e stimolante. Tra questi c’è sicuramente Beniamino Bilali, collaboratore del tito...
L’Arena della pizza italiana
Nel contesto del Tirreno CT Carrara la Federazione Italiana Maestri Pizzaioli con Angelo Petrone (conosciuto come Lucullus) organizza L’ Arena della Pizza Italiana con il supporto della rivista Pizza&core. Un’iniziativa singolare, dove aziende, associazioni e liberi professionisti nel rispetto delle regole scendono in campo con il proprio bagagl...
Chef Afro-solidali
La cucina può dare sostegno, creare partecipazione, supportare la beneficenza: è successo lo scorso 6 gennaio quando è giunta a Reggio Calabria una slitta piena di chef solidali, attrezzati di freschissimi prodotti locali, altissima professionalità e creatività e un’idea di Africa da esprimere attraverso la creazione gastron...
Sapori di Puglia in gara
Innovare la pizza alla luce dell’equilibrio del gusto e alla luce di nuovi impasti (farro, kamut, farina integrale), ma soprattutto creare cultura del prodotto e concretizzare l’idea che una pizza può diventare “regionale” se nel prepararla si utilizzano esclusivamente ingredienti tipici locali. Questo è lo sforzo che l’A...
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