Le novità della Pasticceria PreGel

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Macina D’Altri Tempi Molino Iaquone

Quando si unisce la grande esperienza e capacità di selezione dei migliori grani e cereali antichi ad un macinazione lenta, si ottengono farine ricche in fibre, vitamine, germe di grano, che non solo mantengono le migliori proprietà nutrizionali dei chicchi, ma offrono caratteristiche organolettiche che incontrano il gusto del consumatore mo...

Molino Vigevano presenta Vesuvio

Realizzare una vera pizza napoletana non è cosa semplice: occorre infatti esperienza, un’elevata temperatura del forno raggiungibile solitamente con forno a legna, un cornicione che sia alto ma allo stesso tempo leggero e vuoto, competenze da veri pizzaioli. Da oggi non più: dopo 2 anni di ricerca, Molino Vigevano ha creato una farina...

Le magnifiche 6

Esordiscono, infatti, sul mercato sei nuove farine concepite per i professionisti della panificazione, della pasticceria e della ristorazione in esclusiva nel canale Food Service. Questa nuova linea di Farine Selezione Casillo Food Service estende quindi il segmento indirizzato all’ambito professionale anche al settore del Food Service; si potr&agra...

Il nuovo olio Toscano IGP

Fabrizio Filippi, Presidente del Consorzio per la Tutela dell’Olio Toscano IGP: “Il nuovo olio Toscano IGP si contraddistingue per qualità e caratteristiche organolettiche eccellenti”. Milano, 09 novembre 2016 – È stato presentato oggi al Four Seasons di Milano il nuovo olio Toscano IGP, eccellenza del nostro...

SG diet: senza glutine, ma con la garanzia di buon gusto e qualità

SG sta per Senza Glutine, ma anche per Stefano Guerin, la sicurezza di un cuoco preparato e qualificato, continuamente aggiornato e saldamente ancorato alla tradizione della ottima cucina italiana. SGdiet si pone l’obiettivo di consentire al consumatore celiaco di godere di uno stile di vita alimentare sano, equilibrato e buono. Dal pane alla pizza, dalla p...

Olimpiadi: Arrigoni e il panino d’autore

In attesa delle Olimpiadi di Rio 2016 anche lo chef Tommaso Arrigoni si prepara al grande evento creando un piatto ad hoc con Emmentaler DOP dedicato a tutti gli appassionati di sport che vogliono seguire le imprese degli atleti gustando un panino gourmet d’eccellenza. Svizzera e Italia si incontrano così nel piatto della stella Mic...


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