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C’est du vin!
   È proprio così che recitava una famosa pubblicità, con l’espressione stupita di chi ha assaggiato queste birre per la prima volta: sto parlando delle Flemish Red Ale e delle Oud Bruin.Ormai lo sappiamo, il Belgio è il Paese della birra e non finirà mai di stupirci, neanche in questo caso. Un piccolo pezzo di te...
Campus Peroni e le sfide del cambiamento climatico
   Il centro di eccellenza di Birra Peroni e CREA, in occasione della Raccolta dell’Orzo 2024, ha tenuto un incontro al CERB per confrontarsi sullo stato di salute della filiera brassicola e discutere le soluzioni possibili per affrontare il cambiamento climatico       A ridosso dell’inizio della Raccolta dell’Orzo 202...
Surgiva diventa Carbon Neutral
 Home Ristonews Mondopizza Ristoranti Mondo Pastry Food Service Beverage Attrezzature Eventi  Contatti  HOME / Beverage / Prodotti Surgiva, da sempre attenta alla sostenibilità, ottiene la certificazione di Carbon Neutrality Scope 1, 2 e parzialmente 3. Questo risultato è il frutto di un percorso di riduzione ...
Gli italiani amano l’aperitivo
 Sul podio dell`indagine CGA by NIQ aperitivo classico, le bollicine e i cocktail. I dati sui trend di consumo degli italiani dal palco dell`Aperitivo Festival.   Quasi la metà degli italiani dichiara di uscire di casa per il rito dell’aperitivo, percentuale in aumento di 3 punti rispetto allo scorso anno. Italiani popolo di Aperitivo L...
L’arte di ri-generare: dallo scarto della birra si creano biscotti e crackers
   Quando lo scarto diventa ingrediente si ha un valore doppio: da problema diventa risorsa e nasce un circolo virtuoso. Da questa considerazione e dalla collaborazione tra due aziende toscane, Birrificio BVS del Valdarno e Biscotteria Vannino di Calenzano, nasce l`idea di creare dei prodotti da forno con lo scarto di produzione della birra artigianale. &nb...
La birra è la bevanda preferita dagli italiani
 Con l’avvicinarsi della stagione estiva CGA by NIQ analizza le preferenze di consumo di bevande degli italiani e svela che la birra è la bevanda alcolica più apprezzata nel Bel Paese, il 56% infatti la predilige nelle scelte di consumo fuori casa e il 26% si dichiara fedele ai marchi di birra più rinomati. Tipi di birra, modalità...

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