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Pizza: Generazione Futuro
 La pizza, negli ultimi anni, ha vissuto una vera e propria rivoluzione, caratterizzata dalla qualità dei prodotti e da locali sempre più belli e accoglienti. 50 Top Pizza, in collaborazione con Ferrarelle, vuole valorizzare una nuova generazione attraverso il contest Pizza: Generazione Futuro, rivolto a giovani pizzaioli. Lo scopo del progetto &egrav...
World Pizza Day: la pizza come linguaggio globale, il Campionato come casa dei professionisti
   La pizza è oggi uno dei fenomeni gastronomici più diffusi e riconoscibili al mondo. Secondo Fortune Insight, nel 2025 il valore globale del mercato della pizza ha raggiunto i 282,91 miliardi di dollari, confermando un successo capace di attraversare culture, continenti e abitudini di consumo. In questo scenario internazionale, fatto di...
Mille&UnBabā - inizia la selezione per la finale della quinta edizione
   Il progetto, targato Mulino Caputo, ha fornito l’opportunità e l’ispirazione a tanti pasticceri, italiani e stranieri, per creare decine di varianti di questo grande classico della pasticceria, già sintesi di successo tra la tradizione mitteleuropea e l’eleganza francese perfezionate dalla tecnica e dalla creativit&...
I dieci finalisti italiani della Coppa del Mondo del Panettone Appuntamento il 7 e 8 novembre a Milano
   È stata una finale emozionante che ha visto sfilare per la Coppa del Mondo del Panettone maestri pasticceri da tutta Italia durante la cerimonia di premiazione che si è svolta a Sigep domenica 18 gennaio. Dopo le preselezioni svolte lungo lo stivale per tutto il 2025 nelle quattro tappe a Reggio Calabria, Maddaloni, Milano e Rimini solo 5 cand...
AVPN accende il 2026 con il Vera Pizza Day, tra impegno sociale e comunicazione internazionale
   Il 2026 è appena iniziato e la pizza napoletana è già pronta a fare il giro del mondo: l’Associazione Verace Pizza Napoletana inaugura il nuovo anno con il Vera Pizza Day, l’evento globale che celebra il valore culturale della pizza ad ogni latitudine. Non più maratona no-stop di 24 ore bensì una piattaforma...
A SIGEP World la finale italiana della Coppa del Mondo del Panettone
   La Coppa del Mondo del Panettone è il grande evento interamente dedicato al lievitato per eccellenza. Nato per celebrare la storia e la lavorazione di un prodotto in grado di valicare i confini d’origine per imporsi sulla scena dolciaria mondiale, questo contest dal sapore sempre più internazionale giunge a SIGEP World il 46° Salone ...

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