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Rational torna con TrendTalk hotel F&B
Dopo la pausa estiva, il TrendTalk di RATIONAL torna con un nuovo appuntamento. Questa volta il webinar si rivolge a tutti coloro che vogliono portare lo standard F&B del proprio hotel a un livello superiore. Con il titolo “TrendTalk F&B: c’è margine di miglioramento?” numerosi esperti affronteranno temi riguardanti le sfide...
RATIONAL primo semestre 2024
La crescita dei ricavi di vendita a una cifra percentuale medio-alta, e il margine EBIT in leggero aumento rispetto all`anno precedente confermano le previsioni per il 2024. I dati sono molto positivi, ma per RATIONAL ciò che conta più di qualsiasi indicatore finanziario è il cliente e, anche nel 2024, il sondaggio sulla soddisfazione d...
Risparmiare sui costi, non sulla qualità
Un`alimentazione sana e appetitosa è essenziale per la guarigione e il benessere dei pazienti. Ma la pressione finanziaria a cui sono sottoposti gli ospedali e le case di cura fa sì che non sempre possa essere garantita la qualità auspicabile. È necessario ragionare su quali siano gli strumenti che contribuiscono a una riduzione ...
Le soluzioni di Gi.Metal per il trasporto della pizza
A fronte di una richiesta di pizza a domicilio sempre in crescita, il delivery è diventato un pilastro della cultura culinaria moderna. Ciò comporta innanzitutto una maggiore attenzione da parte del pizzaiolo nella preparazione dell’impasto e nella scelta del topping delle pizze destinata al consumo a domicilio.
Il primo passo per mante...
Preparazioni perfette con Cook&Chill e Finishing
Una soluzione efficace a questo problema è l`adozione delle tecnologie Cook&Chill e Finishing. Sascha Barby, Vicepresidente Live Customer Experience di RATIONAL, ci spiega come queste tecnologie possono rivoluzionare l`organizzazione in cucina.
Cook&Chill e Finishing: di cosa si tratta e come funzionano.
Il Cook&Chill è u...
Baccalà quasi alla livornese
Emanuele Vallini, oltre ad essere uno chef punto di riferimento nella zona della costa degli Etruschi, è anche un noto volto televisivo e da anni consulente appassionato di Rational.manuele annovera diversi anni all’estero; in patria collabora con diversi programmi televisivi e dà vita al suo locale, La Carabaccia a Bibbona. «Volev...
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