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Il contorno rivoluzionario che rilancia il menù!
   Secondo il “Rapporto Ristorazione” della Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi relativo al 2017, i consumi alimentari fuori casa sono tornati a livelli pre-crisi. Ma non sono solo i numeri che contano. Sono infatti le esigenze dei consumatori che spingono i ristoratori a reinventarsi per portare in tavola i sapori rustici di un...
Grani antichi ed una nuova multicereali: le novità di Molino Vigevano 1936
   La presenza di Molino Vigevano 1936 alla 39° edizione del Sigep è stata all’insegna delle novità. Nel grande stand, padiglione B, è stata presentata la nuova immagine del Brand, completamente rinnovata, il bollino “100% farine naturali” a garanzia di salute e benessere per i consumatori e due nuove referenze: l...
Impasto Integrale Oro Fibra 2
   Oro Fibra 2 è una farina integrale con crusca di varia calibratura per ottenere una pizza puntinata e non troppo scura. Contiene anche germe di grano vitale macinato a pietra per ottenere una pizza corposa, digeribile e dal gusto particolare. A proporci un impasto usando Oro Fibra 2 è Marco Manzi, della fiorentina Giotto Pizzeria Bistrot, 3 ...
Scrocchiarella Italmill un nome, mille modi di gustarla
 Scrocchiarella Italmill permette di ottenere un prodotto di qualità, mantenendo di volta in volta “costanza” nello standard di croccantezza, digeribilità e sapore. Questo non significa fare pizze sempre uguali, significa poter offrire uno standard che soddisfi sempre il cliente. Sta poi nella capacità del pizzaiolo - che riman...
Pizza e non solo
   Un solo prodotto per tante ricette, dalla più classica pizza agli gnocchi, passando per crackers e grissini fino addirittura alle pizze dessert: per chi soffre di disturbi correlati al glutine, molti cibi che prima sembravano inavvicinabili, da adesso diventano disponibili. La versatilità è la grande particolarità dell’...
Crema al Caffè Eraclea: nuova ricetta ancora più avvolgente
 Da oggi la Crema al Caffè Eraclea è ancora più irresistibile grazie all’innovativa formulazione, senza aromi aggiunti e senza grassi idrogenati, che risponde alle più moderne tendenze di consumo, sempre più attente al benessere. Le note avvolgenti del caffè si sublimano nel morbido abbraccio di una crema fresca e ve...

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