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L’estate è piccante con Wiberg
La gamma Demetra, sintesi tra la tradizione gastronomica italiana e la cucina moderna ed innovativa, con oltre 500 innovative specialità ricettate destinate a tutti gli operatori della ristorazione moderna, si arricchisce con le spezie Wiberg.
Un antipasto gustoso o un secondo leggero: che sia prima o dopo la pizza o la pasta, un piatto ai...
Alta qualità, gusto e praticità in cucina
Con Farro, Avena, Grano, Riso rosso e Orzo, la novità è eccellente per la ristorazione moderna, sfiziosa e in linea con le tendenze del momento.
L’incomparabile naturalità dei Cotti a Vapore Valfrutta Granchef da oggi ha un sapore in più, è quello dei 5 CEREALI, un mix ricco di gusto ed estremamente versatile compost...
Il contorno rivoluzionario che rilancia il menù!
Secondo il “Rapporto Ristorazione” della Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi relativo al 2017, i consumi alimentari fuori casa sono tornati a livelli pre-crisi. Ma non sono solo i numeri che contano. Sono infatti le esigenze dei consumatori che spingono i ristoratori a reinventarsi per portare in tavola i sapori rustici di un...
Grani antichi ed una nuova multicereali: le novità di Molino Vigevano 1936
La presenza di Molino Vigevano 1936 alla 39° edizione del Sigep è stata all’insegna delle novità. Nel grande stand, padiglione B, è stata presentata la nuova immagine del Brand, completamente rinnovata, il bollino “100% farine naturali” a garanzia di salute e benessere per i consumatori e due nuove referenze: l...
Impasto Integrale Oro Fibra 2
Oro Fibra 2 è una farina integrale con crusca di varia calibratura per ottenere una pizza puntinata e non troppo scura. Contiene anche germe di grano vitale macinato a pietra per ottenere una pizza corposa, digeribile e dal gusto particolare. A proporci un impasto usando Oro Fibra 2 è Marco Manzi, della fiorentina Giotto Pizzeria Bistrot, 3 ...
Scrocchiarella Italmill un nome, mille modi di gustarla
Scrocchiarella Italmill permette di ottenere un prodotto di qualità, mantenendo di volta in volta “costanza” nello standard di croccantezza, digeribilità e sapore. Questo non significa fare pizze sempre uguali, significa poter offrire uno standard che soddisfi sempre il cliente. Sta poi nella capacità del pizzaiolo - che riman...
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