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Ad aprile con Molino Quaglia
Molino Quaglia presenta un ricco programma di corsi per i professionisti dell`alimentazione buona e sana. Pasta fresca, dolci, salati, lievitati, salse, confetture e ripieni. Un calendario di appuntamenti curati da grandi protagonisti dell` alimentazione artigiana d`Italia.
8 aprile la pasta fresca con Marco Valletta
Una ...
Votazione Pizza Talent Show: statistiche provvisorie
Pubblichiamo le votazioni online provvisorie del Pizza Talent Show. I dati (numero visualizzazioni e MI PIACE) si riferiscono al giorno 27 marzo 2013 e sono stati elaborati dall’Analytics di YOU TUBE. Vi ricordiamo, invece, che il contatore che appare sotto ciascun video non è aggiornato in tempo reale.
Per qualsiasi chiarimento la redazione ...
Premio "Eccellenze del Sud"
Nuovo appuntamento al Batis intitolato "Il gran gusto del Sud" dove protagonista dell`iniziativa è un percorso enogastronomico che intende mettere in risalto i piatti tipici della tradizione campana e meridionale in genere.
I piatti sono a cura dello chef Maurizio Carannante mentre la pizza ha la firma del maestro pizzaiolo Salvatore Di Matteo.
Il dolce sa...
Pizzerie: 10 miliardi di euro e 250.000 addetti.
In un momento tanto complesso per l’economia italiana ed europea è giusto ricordare che la pizza, questo piatto così amato in tutto il mondo, non è solo un fiore all’occhiello della cucina italiana ma rappresenta anche una delle voci maggiormente importanti per fatturato diretto, indotto e numero di addetti. Nel comparto della risto...
19 maestri per 6 pizze per l’estate
Le hanno chiamate: “Estate al mare”, “Campagna”, “Orchidea”, “Poppy”, “Garum Apicium" o, più semplicemente, “Marinara con scarole”. Sono le sei pizze pensate dai diciannove maestri pizzaioli che hanno partecipato alla prima edizione di “Una Pizza per l`Estate”, il forma...
Finalissima del Giro Pizza a Londra
S’è concluso qualche giorno fa nella capitale britannica il Giro Pizza d’Europa, in cui su tutti s’è distinto il pizzaiolo Douimry Mehdi, vincitore della finalissima londinese.
Dopo sette appuntamenti in Italia e all’estero sono stati scelti dieci pizzaioli per ogni tappa: i qualificati si sono sfidati tutti i...
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