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Burocrazia, fisco e chef stellati
Al fisco non piacciono gli spaghetti.In Italia siamo abituati a tutto, ma in più di un’occasione il tutto viene superato dall’incredibile. Parliamo di fisco e burocrazia applicata alla ristorazione. La storia incredibile è assolutamente vera.Quanti spaghetti vanno portati in tavola per essere a posto con la legge? Ottanta, cento grammi mas...
A Santo Domingo č festa ogni giorno
Liberato De Simone, originario di Castellammare, lavora a Santo Domingo dove ha portato la pizza campana, fatta con farina GMI.Ci racconta la sua storia e la sua esperienza.
Parlaci delle tue origini«Da piccolo, come tanti “scugnizzi”, non mi piaceva tanto studiare: all’età di 12 anni andai a lavorare in una pizzeria del cent...
Artigianalitā significa costanza qualitativa del prodotto finito!
Intervistiamo Ennio Parentini dell’azienda Italmill che spiega: la qualità delle vostre pizze deve essere certa, prevedibile e costante ogni giorno.Alle spalle di un buon prodotto c’è una buona azienda, e una buona azienda ha sempre una sua storia “interessante” da raccontare. Ci racconta in breve quella di Italmill?&...
Tradizione e innovazione fra farina, sale e idratazione
«La mia carriera nell’arte bianca inizia nel 2003 un po’ per scelta un po’ per curiosità; ho lavorato per alcuni anni con il diploma di odontotecnico, prima di intraprendere la tradizione di famiglia». Domenico Carlucci, per tutti Nico, ci racconta della panetteria “Magie di Pane” con tono simpatico e ricco...
Milano: Domino’s apre in Italia
Abbiamo sgranato gli occhi quando abbiamo letto la notizia dell’apertura di Domino’s Pizza anche in Italia.
Per chi non lo sapesse Domino’s Pizza, fondata nel 1960, è il leader mondiale della pizza a domicilio.
Certe grandi catene all’Italia non s’avvicinavano, essendo la nostra penisola una sorta di zona off limits, visto che...
Siamo alle pezze e puntiamo al baratto
Che soldi in giro ce ne stanno sempre di meno è una realtà vissuta da gran parte degli italiani. La crisi, il carovita, una disoccupazione - mai così alta - non hanno potuto che condurre a conseguenze negative, tant’è vero che tutto ciò ha coinvolto e a volte stravolto vari settori della nostra economia. Tuttavia i geni dell...
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