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L’arte del panettone arriva a Napoli con Iginio Massari
     Lunedì 27 ottobre 2025 Napoli ospiterà una giornata speciale dedicata al panettone, con protagonista Iginio Massari, uno dei pasticceri più celebri d`Italia. L`appuntamento è organizzato da Molino Dallagiovanna e si terrà nella nuovissima MEPA Taste Academy di MEPA Alimentari, a Pozzuoli (Via Provinc...
Alcolici in calo, cambiano i trend
     Il mercato europeo delle bevande sta attraversando un riassetto strutturale. Una nuova generazione di consumatori si sta gradualmente allontanando dall`alcol in favore di alternative innovative e più sane. La nuova analisi presentata da Circana in occasione del Beverage Forum Europe 2025 rivela che il 71% dei consumatori acquista, conse...
Pizzaup 2025
   3-5 novembre, Ca’ Giustinian - Biennale di Venezia   Tre giorni di dibattiti, laboratori e panel sulla pizza contemporanea: momenti di confronto, di ascolto e tecnica con professionisti del settore   I valori sono eterni, i metodi devono evolvere e reinventare la tradizione: sono questi i presupposti su cui poggia la ventesim...
Panettone World Championship 2025
   Organizzato dall`Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano   Il mondo del panettone si prepara a vivere la sua sfida più spettacolare con la nuova edizione del Panettone World Championship 2025, in programma dal 13 al 17 ottobre a Verona con la finalissima ad Host Milano il 18 ottobre. Mentre le squadre in o...
Molino Spadoni e Associazione Verace Pizza Napoletana: una partnership a tutto campo per crescere in Italia e nel mondo
   Una partnership all’insegna dell’eccellenza da implementare su più fronti: non solo lo sviluppo prodotto che ha portato al lancio della Farina per pizza tipo 0 “Chella llà”, ma anche attività di formazione e iniziative in Italia e all’estero. È quella che lega Molino Spadoni, azienda speci...
Riaperte le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria
     Chiamata importante per tutti i Pasticcieri italiani: le selezioni per la Nazionale Italiana di Pasticceria, inizialmente previste a settembre, sono pronte a ripartire! Aperte le candidature per formare la squadra che parteciperà alla competizione europea, qualificante per la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027  ...

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