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Dentro la giungla delle false recensioni
Se avete viste tutti, almeno una volta: recensioni sospette, troppo entusiastiche per essere vere o incredibilmente distruttive senza una ragione apparente. Ma c’è un dettaglio che spesso sfugge: non tutte le recensioni false sono uguali. Dietro quelle righe che sembrano innocue si nascondono motivazioni molto diverse: denaro, ve...
Tradizione e innovazione, il mix che fa crescere il mondo del pane
Il prodotto artigianale resta il più amato dagli italiani, si preferiscono grandi pezzature e ingredienti locali. Crescono per volume e fatturato pizza, focacce e dolci. Vince il format ibrido: il panificio è ormai un luogo di ritrovo e un presidio di prossimità, attivo dalla colazione all’aperitivo.
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Fuori casa: 71 miliardi di euro ma calano le visite nei ristoranti
Il mercato del fuori casa in Italia vale 71 miliardi di euro, registrando un incremento del 12% rispetto al 2019. Nonostante ciò, il numero di visite agli esercizi pubblici diminuisce. Gli italiani spendono di più fuori casa, ma vi si recano meno frequentemente: questo è il quadro emerso dal talk “Stato dell...
Gelato Day 2026: ecco il gusto dell’anno “Melody”
Il maestro gelatiere spagnolo Juanma Guerrero ha conquistato la giuria e si aggiudica la ricetta ufficiale del gusto dell’anno 2026, “Melody”. La vittoria è stata proclamata a Sigep World, con Guerrero della gelateria Sicilia Gelati di Torre del Mar, nella provincia di Malaga, che ha saputo interpretare al meglio il tema d...
Bonus Pubblicità 2026: cosa sapere
Il Bonus Pubblicità 2026 rappresenta un’importante opportunità per imprese, professionisti ed enti non commerciali che investono in comunicazione su quotidiani e periodici, anche in versione online. L’agevolazione consiste in un credito d’imposta pari al 75% dell’aumento degli investimenti pubblicitari rispe...
Intelligenza artificiale e ristorazione
La trasformazione digitale ha smesso da tempo di bussare alla porta della ristorazione italiana: oggi è entrata, si è seduta al tavolo e ha iniziato a prendere appunti. L’intelligenza artificiale, in particolare, si sta affermando come uno degli strumenti più potenti e concreti, a disposizione degli operatori del se...
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