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La pizza, lo show, il talento!
Ve lo immaginate un pizzaiolo che canta con la sua inseparabile pala in mano, agile strumento per lui come il moschetto per un moschettiere? O un pizzaiolo che gioca col pallone? Noi ce le siamo immaginate queste scene, perché sappiamo che dentro ogni pizzaiolo ci sono due anime: il professionista che cura nel dettaglio ogni particolare e attende il giudizio...
Radici del Sud con 7 chef pugliesi
Saranno sette i grandi chef ai fornelli per la cena conclusiva della nona edizione di Radici del Sud.
Lunedì 9 giugno (ore 20) presso la Masseria Caselli di Carovigno (Brindisi), i maestri in cucina stupiranno il pubblico con performance culinarie abbinate alle tante etichette di Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia.
Ognuno di loro preparer&...
Pizza European Cup: Vicanò stupisce con il calzone più buono
Arte bianca ed arte musicale in una tre giorni evento della famiglia Folliero: Il Pizza European Cup 2014 (lunedì 26 e martedì 27) s’è svolto “alla grande” (come sempre), nella consueta location del Palacavicchi di Roma – Ciampino.
Questa gara fu ideata 13 anni fa da Alfredo Folliero, presidente dell’U...
L’Italia al Thaifex
Dopo il grande successo della 17° edizione di Cibus, conclusasi lo scorso 8 maggio, Fiere di Parma, insieme ad Anuga - Koelnmesse Italia e Federalimentare con il supporto dell’Ice ha organizzato la partecipazione di 50 aziende alimentari italiane alla fiera internazionale “Thaifex – World of Food” di Bangkok, Thailandia, consid...
Il menu si veste d’estate
Grande successo per la seconda edizione di “Una Pizza per l`Estate by Molino Caputo”, tenutasi il 20 maggio a Sorrento, presso l`Orangerie, poolside bar & restaurant del Grand Hotel Excelsior Vittoria. Pizzaioli del calibro di: Pasqualino Rossi, Francesco Aiello, Giuseppe Giordano, Enzo Coccia, Fabio D`Auria, Raimondo Cinque e Pietro Avall...
Away from Home, facciamo il punto
Quello dell’Away from Home è un importante e strategico mercato di riferimento per i distributori, una fetta di business che nel 2013 è stato valutato complessivamente 74 miliardi di euro, di cui circa 22 miliardi interessano produttori e distributori.
Nell’anno in corso non si stanno registrando crescite globali (il mercato si p...
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