Le novità della Pasticceria PreGel

Home / Food Service / Prodotti

Pizza Mix la nuova proposta di Dr. Schär Foodservice

Dalla ricerca e innovazione di Dr. Schär Foodservice, divisione che dal 2009 si dedica a soluzioni senza glutine per la ristorazione professionale, nasce per il canale Pizzeria il nuovo Pizza Mix Schär 1000 g, specifico per la preparazione di pizze e focacce. Con farina di lenticchie, farina di riso e farina di riso integrale, Mix Pizza, oltre a e...

Schär presenta Pizza Mix

Secondo l’Associazione Italiana Celiachia (AIC), che proprio nel 2019 ha festeggiato i 40 anni di attività, la celiachia è in continuo aumento: si stima che in 20 anni nel nostro Paese sia quasi raddoppiato il numero delle persone affette, ma solo una percentuale di esse sia correttamente diagnosticata, per cui la cifra è dest...

Farm Frites: la patata che FA LA DIFFERENZA

Patate super per pizze speciali, ma non solo lo si è scoperto in occasione del recente Pizza&core exhibit che ha visto la partecipazione di Farm Frites con la sua golosa gamma di referenze, ma lo si vede (e lo si gusta) ormai in tante pizzerie e ristoranti dove le patate Farm Frites offrono al pizzaiolo, così come anche allo chef, un val...

Mulino Caputo: una nuvola che va sempre più in alto

Ospite al Pizza&core Exhibit Vincenzo Iannucci esperto pizzaiolo, oltre che apprezzato tecnico dimostratore del Mulino Caputo ha presentato la nuova farina Nuvola firmata Mulino Caputo che permette impasti ad alta idratazione, molto digeribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano.La ...

Fior di Filetti, la novità del pomodoro Cirio Alta Cucina

Arrivano dall’accurata selezione dei migliori pelati maturati al sole della Puglia e rappresentano la parte nobile del pomodoro. Sono i Fior di Filetti di Cirio Alta Cucina, la nuova proposta per pizzaioli e chef del marchio premium del pomodoro 100% italiano, che amplia così la sua gamma Foodservice, l’unica linea di pomo...

Ciambettone, il dolce che fa bene al cuore

L’Industria Molitoria Perteghella ha compiuto a novembre i suoi primi 80 anni d’ininterrotta attività e ha scelto di festeggiarli con la dolcezza e con la solidarietà affidando miscele selezionate della sua linea Dolci Tentazioni alla vicina Pasticceria Martinazzo di Rodigo, dal prestigio riconosciuto sul territorio mantovano e non solo,...


RISTONEWS Attualità, sondaggi, news Interviste e opinioni Gestione e legislazione		MONDOPIZZA Pizzanews Professione pizzaiolo Pizza&core Ricette		RISTORANTI Professione ristoraro Ricette		LOCALI D.O.C. Pizzerie Ristoranti Locali serali e bar		FOOD SERVICE Aziende Prodotti

BEVERAGE Aziende Prodotti		ATTREZZATURE Aziende e prodotti Arredi e hotellerie		EVENTI Fiere Eventi		Top News Filo Diretto Beverage		CONTATTI PRIVACY - COOKIES PUBBLICITA' Feed RSS