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TIRRENO C.T.: Dal 23 al 26 febbraio a Carrarafiere l’evento dedicato agli addetti dell’ospitalità italiana
Il Pentathlon e il Triathlon della cucina tornano con una grande novità: la cucina per i bambini con focus e dimostrazioni sul tema. Intanto è tutto pronto per la 45esima edizione dell’evento di riferimento per l’ospitalità e per la ristorazione che con Balnearia attirerà migliaia di operatori a Carrarafiere
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17 gennaio: Giornata Mondiale della Pizza
Il 17 gennaio, giorno che il lunario dedica a Sant’Antonio Abate, protettore del fuoco e dei fornai, ricorre il World Pizza Day, la giornata internazionale dedicata al piatto italiano più famoso in assoluto, ma che oggigiorno appartiene a tutte le culture.
Nel 2024 il mercato mondiale della pizza ha superato il valore complessivo di 152 m...
I trend della ristorazione nel 2025
La ristorazione nel 2025 si evolverà per rispondere alle nuove esigenze dei consumatori, sempre più attenti alla personalizzazione, alla sostenibilità e alle connessioni umane. Dalla ricerca condotta da TheFork, la principale piattaforma per la prenotazione online di ristoranti in Europa, in collaborazione con l’agenzi...
Un’onda “femminile” di passione e professionalità
"Il successo è spesso misurato da quanto una donna riesce a bilanciare il lavoro e la vita personale. Ma il vero successo è quando una donna può essere se stessa in entrambi i mondi.” Lo scrive nel suo libro (Lean In: Women, Work, and the Will to Lead) la manager Sheryl Sandberg, figura di spicco nel mondo della tecnologia e d...
Campionato Mondiale della Pizza 2024: aperte le iscrizioni
Dal 8 al 10 aprile 2025 Parma torna a essere la capitale della pizza internazionale, ospitando per il 32° anno consecutivo la più importante manifestazione dedicata ai professionisti della pizza.
E i numeri parlano chiaro: 32 edizioni, 11677 pizzaioli, 55 nazioni partecipanti e 13170 gare di cottura, una vera e propria competizione in...
Guarda la nuova puntata di pizza Social Club con Vincenzo Esposito
La nuova puntata di Pizza Social Club è in onda sul canale YouTube di Horeca Channel Italia, condotta dal direttore della storica rivista Pizza&core, Giuseppe Rotolo.
In questa nuova puntata di Pizza Social Club, esploriamo il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, accompagnati dal maestro pizzaiolo Vincenzo Esposito.
P...
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