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"Cassate&Cassatine": Mulino Caputo svela il tema della rassegna natalizia
   L’evento, che anticipa il Natale e presenta alla stampa le nuove creazioni di pasticceria, si svolgerà, come di consueto, presso il Grand Hotel Vesuvio, baluardo dell’ospitalità partenopea, con il tema “Cassate&Cassatine”.  Sarà questa, quindi, la specialità sulla quale si ...
Il Panettone: tra ritorno alla semplicità, nuove tendenze vegetali e riscoperta del classico
   Le pasticcerie orientano le loro proposte in modo chiaro: rispondere alle nuove esigenze dei consumatori senza perdere l’anima di quello che è forse il più iconico dei grandi lievitati italiani.Tra le tendenze più forti emerge la semplificazione delle ricette, con panettoni meno dolci, più leggeri e digeribil...
FIPE e Progetto Itaca: il cibo come strumento di inclusione e rinascita
   La Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE-Confcommercio) rafforza il proprio impegno sul fronte sociale con un’iniziativa inedita, nata in collaborazione con Progetto Itaca, fondazione impegnata da oltre venticinque anni nella tutela della salute mentale e nel sostegno a persone e famiglie coinvolte da queste fragilità. L’obi...
SIGEP World 2026 torna capitale mondiale del foodservice d’eccellenza
   L’appuntamento firmato Italian Exhibition Group (IEG) dedicato alle filiere del gelato, della pasticceria, del cioccolato, del caffè, del bakery e della pizza. Un evento che, anno dopo anno, consolida il proprio ruolo di punto di riferimento internazionale per il mondo del foodservice di qualità, confermandosi crocevia di inno...
È in Cilento la migliore pizzeria d’Italia per la guida Il Golosario Ristoranti d’Italia 2026
     È nel cuore del Cilento la migliore pizzeria d’Italia secondo la guida Il Golosario Ristoranti d’Italia 2026. L’Ammaccata – Antica Pizza Cilentana, con sede a Casal Velino. Riceve il premio Cristian Santomauro, fondatore del progetto di valorizzazione dell’Ammaccata, un’antica tra...
Levante PROF celebra la decima edizione
     Dopo il grande successo della scorsa edizione, che ha registrato oltre 25.000 visitatori provenienti da tutta Italia e dall’estero, Levante PROF tornerà alla Fiera del Levante di Bari, dall’8 all’11 marzo 2026, per celebrare la sua decima edizione.  La manifestazione internazionale, dedicata ai comparti d...

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