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Rational: una perfetta cottura del pesce.
Risotto di pesce cotto a puntino? Frittura di pesce croccante e delicata? Orate e branzini saporiti e succulenti?
Con iCombi Pro e iVario Pro è possibile e anche facile!
Grazie all’intelligenza integrata e all’estrema facilità d’uso i risultati sono garantiti e ripetibili. Sempre. Anche quando vengono utilizzati ...
Rational: 2023 un anno di ricorrenze speciali
Il 2023 è un anno speciale in RATIONAL. Ricorrono infatti i 50 anni dalla fondazione dell’azienda. Nel 1973 Siegfried Meister iniziò questa avventura convinto che i processi nelle cucine industriali potessero essere significativamente velocizzati e perfezionati, e che il lavoro degli chef potesse essere facilitato, migliorando ...
Hotel Della Valle: nel cuore della storia trova il suo posto il meglio della tecnologia in cucina
È la storia dell’Hotel della Valle, una struttura che ospita, oltre alle 110 camere, anche delle sale riunioni, una spa, una piscina, un anfiteatro esterno e due ristoranti, il Palmizio e la Veranda, aperti anche al pubblico. La struttura risale agli anni ’60, ma nel 2021, in concomitanza al cambio di proprietà, è ...
iVario di Rational: la svolta nei centri cottura
Utilizzate molteplici elettrodomestici per poter produrre tutto ciò che vi serve? Avete bisogno di molto personale per gestire servizi da 500, 800 o 1000 pasti? Dovete controllare costantemente il cibo durante il processo di cottura? Per RATIONAL, specialista nella preparazione di cibi caldi, la risposta a tutte e tre le domande &eg...
Waico consolida le proprie aziende di macchine in una sede unica
Maggio, il mese della rinascita e, per Waico, l’inizio di una nuova importante fase.
A fine primavera, dopo poco più di un anno dalla creazione del Gruppo, avvenuta il 25 novembre 2021 con il supporto del fondo di private equity Mindful Capital Partners, i brand Effedue, Flamic, Starmix e Vitella completano un lungo percorso di integ...
Foodservice tra ripresa e difficoltà
Quali sono le prospettive nel mondo del Foodservice? Di cosa ha bisogno questo settore per consolidare i trend positivi di crescita? RATIONAL ha le idee chiare: nuovi concept, modelli organizzativi strategici e tecnologie all’avanguardia.
Uno studio di Deloitte intitolato “Foodservice Market Monitor. Frontiere evolutive del settore de...
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