Home / Mondopizza / Professione pizzaiolo
Antonio Esposito nella scuola di Anice Verde
   Si terrà oggi 30 e domani 31 gennaio la due giorni dedicata alla Pizza organizzata dalla scuola di Cucina di Anice Verde di Corato. Il maestro Antonio Esposito di Sorrento insegnerà tutti i segreti per fare una pizza di qualità illustrando tutte le  metodologie per una corretta preparazione. La pizza, indiscutibile prodotto ital...
Dal forno in pizzeria... golositą da pasticcere
     In principio fu la pizza con la nutella: iniziò a diffondersi qualche anno fa presso le pizzerie più innovative che scelsero di proporre accanto al classico sorbetto o tiramisù un dessert diverso dal solito e fatto in casa. I pizzaioli più innovativi unirono la base bianca della pizza alla nota crema alla nocciola e i...
Il colore e la fantasia per il tuo locale
       Al bando luoghi stereotipati, il ripetersi di pareti bianche, tavoli anonimi, tovagliati spenti, camerieri in solita camicia bianca. Le pizzerie oggi possono smettere di essere simili fra loro e diventare luoghi di atmosfera, dove giocare con l’originalità del gusto personale e il design di oggetti di arredo. Piccoli accorgiment...
Gourmet Pizza a Livigno
Forni e fornelli di Livigno sono pronti per Gourmet Festival, la cena di gala organizzata dal gruppo Cuochi e Pasticceri di Livigno che verrà allestita il prossimo 24 novembre in Plaza Placheda, la struttura polifunzionale di Livigno. Un’occasione di ritrovo e confronto, per i migliori chef della località, a poche ore dal via della stagione inve...
Come pubblicizzare il proprio locale
   La prima regola per una pizzeria è fare una buona pizza. Ma questo oggi da solo non basta perché un locale sia di successo. In Italia il numero di pizzerie si attesta intorno alle 25mila, un bel numero davvero che ci fa capire quanta concorrenza ci sia tra un locale e l’altro. Inoltre molti altri tipi di locali si sono “ibridati&rd...
Offrire prodotti gluten free
   Se ne parla spesso, ma non tutti sanno sempre in modo preciso di che si tratta: la celiachia è una grave intolleranza permanente al glutine che se non curata può creare serie patologie. L’unica cura è fare una dieta ferrea priva di glutine. Oggi il mercato è più attento alle esigenze dei celiaci, proponendo anche nel...

RISTONEWS
Attualità, sondaggi, news
Interviste e opinioni
Gestione e legislazione
 MONDOPIZZA
Pizzanews
Professione pizzaiolo
Pizza&core
Ricette 		RISTORANTI
Professione ristoraro
Ricette
 LOCALI D.O.C.
Pizzerie
Ristoranti
Locali serali e bar 		FOOD SERVICE
Aziende
Prodotti
BEVERAGE
Aziende
Prodotti 		ATTREZZATURE
Aziende e prodotti
Arredi e hotellerie 		EVENTI
Fiere
Eventi 		Top News
Filo Diretto
Beverage 		CONTATTI
PRIVACY - COOKIES

PUBBLICITA'
Feed RSS