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Sempre più welness il gelato dell’estate 2023
 Il mercato del gelato è in costante evoluzione, con nuovi gusti che emergono ogni anno. Ecco una panoramica sulle tendenze del gelato per la prossima estate, stagione sempre attesa per l’impennata dei consumi.In linea con una spinta welness iniziata già da qualche anno, il gelato 2023 strizza l’occhio alla dieta, puntando su ingredienti se...
Nasce il primo bon bon gelato ispirato ai principi di un’alimentazione sana, sostenibile e gustosa
 Gusto 17, l’innovativo ed originale concept di gelato artigianale gourmet e personalizzato, incontra la filosofia di BeFancyFit, la piattaforma di digital wellness fondata da Cristina Marino che promuove uno stile di vita sano ed equilibrato e ideata per imparare a prendersi cura di sé in maniera olistica, per dar vita ad un gelato ispirato ai prin...
Il gelato che verrà, tra proposte ibride e vegan
 Emerge in questi ultimi mesi, secondo l’Osservatorio privilegiato di HostMilano dedicato al mondo della gelateria, la tendenza a una forma di consumo di gelato ibrida, dove proposte affini si fondono unendo gelateria, pasticceria e ristorazione. E sempre HostMilano, grazie anche agli Ambassador e alle proprie “antenne” che monitorano le tendenz...
La pasticceria secondo Iginio Massari
 È un settore di straordinaria importanza per il food italiano, quello del cibo più dolce e goloso. Parliamo della pasticceria italiana che ha una grandissima tradizione e che vede all’opera decine di migliaia di aziende, oltre 50mila di cui 17mila a vocazione prettamente artigianale. Questi ultimi da soli, danno lavoro a 65mila addetti, un compa...
L´Italia trionfa alla Gelato Europe Cup
   Il team tricolore composto da Davide Malizia, manager, Vincenzo Donnarumma, pasticcere, e Rosario Nicodemo, gelatiere, si assicura cosí la partecipazione alla decima edizione della Gelato World Cup, che si disputerà a SIGEP nel 2024, e che vedrá la partecipazione delle squadre selezionate dalla Coppa latino-americana , svoltasi a Bu...
Nicola Costantino é Campione d’Italia Juniores di Pasticceria
 È il ventitreenne Nicola Costantino di San Pietro a Maida, in provincia di Catanzaro, il nuovo Campione Italiano di Pasticceria Juniores. È stato premiato nel tardo pomeriggio di ieri, a Sigep, insieme alla romana Arianna Zannini e alla messinese Valentina Campanella, rispettivamente seconda e terza classificata.  «...

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