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Dopo l’estate riparte la stagione dei campionati
Estate: la stagione in cui le pizzerie lavorano intensamente, complice anche il flusso dei turisti; stagione anche di sagre, eventi all’aperto sullo street food, ma non stagione di gare che riprenderanno invece in autunno, sia in Italia che all’estero. Allora, mentre ancora la bella stagione trionfa sulla Penisola, anticipiamo già qualche data pe...
Da NPV le pizze per la stagione autunno/inverno
A poche ore dalla chiusura della settima edizione della kermesse internazionale Napoli Pizza Village è già tendenza! I gusti più ricercati e gli abbinamenti più innovativi, pensati dai migliori maestri pizzaioli al mondo, stanno facendo impazzire critici e esperti.
Oggi più che mai i pizzaioli sono dei veri trend setter attenti...
8° Campionato Toscano Pizza Classica
Il 4 luglio 2017 si è svolto a Pontedera (Pisa) l’ottava edizione del Campionato Toscano Pizza Classica, evento che ogni anno si arricchisce di partecipanti e di novità. Il Campionato Toscano, organizzato da Accademia Pizzarte & PizzaMaster.it non è improntato sulla semplice competizione, ma ha lo scopo di valorizzare l’arte del...
Pizza Chef Emergente 2017: la tappa di Napoli
La selezione Campania del premio PIZZA CHEF EMERGENTE 2017, tenutasi il 6 luglio a Napoli, ha visto come vincitori pari merito Michele Castaldo della Pizzeria ‘O Gemell di Casalnuovo e Emiliano Corcione di Morsi&Rimorsi di Aversa. Con questa vittoria i due pizzaioli accederanno alla finale nazionale di Roma che si terrà dal 7 al 9 ott...
Climother In Tour ti aspetta a settembre
Riduci fino al 50% il tuo tempo di lavoro ed aumenta valore e qualità del tuo pane con il Sistema Lievito Madre Climother di Esmach.
Nella Esmach High School - Linea Bianca - di Pavia, Stefano Bongiovanni, il 3 luglio, ha mostrato quanto sia facile gestire in sicurezza la produzione dei vari panificati a lievito madre con il sistema Esmach. I...
Secondo Trofeo Internazionale di Pizza alla Castagna
Nel corso di una magica serata sul fiume Tevere, a bordo del Barcone della Tevere Nuoto, mitica associazione di fiumaroli romani dove si allenò il campione Pedersoli, poi divenuto attore famoso col nome Bud Spencer, si è tenuta la conferenza stampa di presentazione del Secondo Trofeo Internazionale di Pizza alla Castagna.
Presenti numerosi...
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