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Uno sguardo al futuro dei Locali Pizzeria e degli Spazi del Pane
Due famosi “Food Symbol” internazionali, l’Innovazione oltre i cliché, l’eccellenza oltre il prodotto e la tradizione oltre tutti i confini: uno sguardo al futuro del mercato, anzi due, con il Concorso internazionale Le 5 Stagioni e il Concorso internazionale Storie di Farina dedicati alla progettazione dei Locali Pizzeria e degl...
Selezione Casillo è a MARCA di Bologna
Selezione Casillo, marchio lanciato dal Gruppo Casillo di Corato (Ba), oggi leader nella trasformazione e commercializzazione internazionale del grano duro e di commodities agricole, non poteva mancare all’edizione numero 14 di Marca, il grande Salone internazionale sui prodotti a Marca del Distributore (MDD) organiz...
Trapizzino e Stefano Callegari animano Napoli
In occasione dell’International Street Food Parade - Christmas Edition 2017, il maestro pizzaiolo romano e il suo Trapizzino, con la straordinaria partecipazione dei fritti di casa Vitiello, saranno i principali protagonisti di Piazza Dante, per una manifestazione all’insegna delle migliori pizze gourmet.
All’interno della manifestazione Inte...
2° Trofeo di pizza alla castagna
Le cifre potrebbero parlare da sole per raccontare con esattezza il grande interesse suscitato dall’uso della castagna, fantastico e saporito prodotto autunnale, sulla pizza. C’è stato un interesse imprevedibile che ha decretato un grande successo dell’evento sotto ogni profilo. Ma facciamo parlare direttamente i numeri: circa 100 pizzaioli...
Elia Pompa vince Master Pizza Champion
Elia Pompa vince Master Pizza Champion 2017. Il 32enne di Lariano inprovincia di Roma trionfa al format televisivo dedicato ai pizzaioli professionisti grazie alla perfetta padronanza tra diversi tipi di imasti, farciture e cotture, ma anche grazie alla sua spontaneità e simpatia che hanno conquistato i giudici e il pubblico da casa.Punta...
Le5Stagioni e Demetra per una pizza di “qualità”
Mora, Rustica e Grani Antichi sono le farine “speciali” che Giuseppe Lucia ha impastato per la demo Ristoprof organizzata il 10 ottobre dal Distributore CIFO in collaborazione con Le5Stagioni - Agugiaro&Figna e Demetra.
Farine, dicevamo, speciali, nel senso che si prestano all’impasto pizza in modo alternativo alla più classica e dif...
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