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Cosa si nasconde dietro la preparazione di un piatto
È successo ad ognuno di noi di ritrovarsi in un ristorante e lamentarsi del piatto che fatica ad arrivare, sbuffando e guardandoci attorno con tono accusatorio. Ma cosa si nasconde dietro alla preparazione di un piatto?In termini di stress, la professione di chef batte tutti i record, una vita all’insegna di un numero impressionan...
SorrentoGnocchiDay 2025, annunciati tutti i protagonisti e il programma completo
Chef stellati, giovani promesse, cuochi talentuosi, rinomati maestri pasticceri e due tra i migliori maestri pizzaioli partenopei rappresenteranno l’eccellenza gastronomica e offriranno una loro interpretazione del più celebre piatto della città del Tasso: gli Gnocchi alla sorrentina.
SorrentoGnocchiDay, patrocinata dal ...
108 e sto – Un tributo a oltre un secolo di storia e tradizione da Gorizia 1916
A partire dal 14 aprile, la storica pizzeria del Vomero, Gorizia 1916 chiuderà temporaneamente per un`importante operazione di restyling, che segnerà l’inizio di un nuovo capitolo della sua lunga storia. Un passaggio generazionale che non solo riguarda l’aspetto del locale, ma che rappresenta anche un’...
A Massimo Bottura premio Vinitaly Ristorazione d’eccellenza
l premio Vinitaly `Ristorazione d`eccellenza` viene conferito allo chef e imprenditore modenese Massimo Bottura. Ad annunciarlo è il presidente di Veronafiere Federico Bricolo all`inagurazione del 57/mo Vinitaly, a Veronafiere.
Una nuova iniziativa di Veronafiere che quest`anno celebra lo chef patron dell`Osteria Francescana, Ma...
Sapori e colori della Pasqua 2025
Infatti, con uova e colombe cresce anche la domanda di tutti gli altri prodotti tradizionali che celebrano la ricchezza culinaria del nostro Paese.
Pensate che il Ministero dell`agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (Masaf) ha catalogato ben 5.547 prodotti agroalimentari tradizionali, con una predominanza di paste ...
Pizza: gli italiani la preferiscono tradizionale, ma sempre più clienti nelle pizzerie gourmet
Gli italiani preferiscono ancora la pizza tradizionale: il 65% degli intervistati preferisce versioni della pizza "classica", come la margherita o la capricciosa, mentre il 35% sceglie varianti "gourmet" con abbinamenti più creativi. È quanto emerge dal sondaggio condotto da The Fork sulle preferenze degli italiani in fatto di p...
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