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Torna “Elementi, I Volti Dell’impasto”
Dopo il successo delle scorse edizioni, torna in Italia “Elementi, i volti dell’impasto”, il contest creato da Molino Vigevano per eleggere il miglior pizzaiolo professionista d’Italia. Con l’obiettivo di unire la cultura del prodotto e della materia prima di qualità al divertimento e alla professionalità, &ldqu...
Nuove frontiere per la pizza a Gourmandia
Pane, pizza e pasticceria declinati secondo una cucina senza regole, dove trovano spazio nuove ricette e sperimentazioni: dal pane biologico colorato al panettone agli agrumi, dai lievitati in vasocottura alla pizza con le farine di grani coltivati in “Oasi” protette, fino ad un format interamente dedicato alla pizza in un insolito abbinamento con il Pr...
Una Pizza per l’Estate by Mulino Caputo "in rosa"
Preparatevi a scoprire quali saranno le tendenze delle pizze per l’estate 2018, con “Una Pizza per l’Estate by Mulino Caputo”.Donne che si sono dedicate con passione all’arte bianca, chi seguendo la tradizione di famiglia, chi approdando a quest’attività attraverso percorsi inediti. A proporre le nuove tend...
Dieci giorni al primo evento del Napoli Pizza Village
Napoli, 27 aprile 2018 – Si svolgerà dal 1° al 10 giugno, sul lungomare di Napoli, l’ottava edizione del Napoli pizza Village, l’evento dedicato al mondo della pizza organizzato da Oramata Grandi Eventi. La manifestazione ospiterà ancora una volta il Campionato mondiale del pizzaiuolo, che durerà tre giorni (4-5-6 giugno) ...
Ancora successo per la Scrocchiarella a Ristoprof
«Abbiamo spesso un pensiero difensivo. Se non lavoriamo, se non facciamo… Una squadra sempre in difesa prima o poi subirà il goal. Invece dobbiamo avere un pensiero positivo: siamo in pizzeria e siamo lì per vendere, e dobbiamo vendere il miglior prodotto possibile»
Questo è un esempio dei tanti suggerimenti che il t...
Uno e Buono: ecco chi porterà il pane per Lsdm
Si torna a parlare di pane con la seconda edizione di LSDM Caputo Chef Project, progetto firmato LSDM e Mulino Caputo, in collaborazione con il Luciano Pignataro Wine&Food Blog. Dopo il successo della prima edizione dedicato al pane nell’alta ristorazione “uno e buono”, la nuova iniziativa &e...
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