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Giornata mondiale del cioccolato: gli italiani lo amano
 Cioccolato al latte, fondente o bianco. Sotto forma di cioccolatini, praline, tavolette o creme spalmabili. Il cioccolato è uno degli alimenti più antichi e dalle molteplici proprietà benefiche, in grado di aggiungere un pizzico di dolcezza nella vita di tutti i giorni. In occasione della Giornata Mondiale del Cioccolato, Just Eat, parte d...
Tiramisù World Cup 2023: “Treviso e il Caffè”
 La Tiramisù World Cup 2023 è tornata a viaggiare nel mondo e ora è pronta al rientro nel Bel Paese. Dopo aver promosso il dessert italiano più famoso nel mondo con le selezioni a Montevideo (Uruguay), San Paolo (Brasile) e Bruxelles (Belgio), l’edizione di quest’anno si prepara al Grand Final (5-8 ottobre) che a...
Gelato fra mixology e sostenibilità
 Negli ice cream cocktail il gelato diventa ingrediente protagonista. Artigianale, ma anche confezionato. E in quest’ultimo caso, a porre l’attenzione sulle proposte gelide di produzione industriale è stato l’Istituto del Gelato Italiano, che raggruppa le principali realtà dell’industria gelatiera.I cocktail più richiesti...
Corman lancia “Corman Trophy”
   Un progetto che nasce dal confronto quotidiano con pasticceri e panificatori e si propone di stimolare i protagonisti del settore a volgere verso nuovi orizzonti, favorendo innovazione e imprenditorialità.   Sviluppare – e sostenere concretamente – l’importanza dell’innovazione e dell’imprenditorialità dell...
Sfoglia il nuovo numero di Pastry Magazine
   Dolcezze memorabili   Dopo il tracollo dovuto alla pandemia, dati alla mano il settore Pastry ha ripreso il suo vigore ed i dolci sono sempre in cima ai desideri e alle scelte dei consumatori. Dalle produzioni industriali a quelle prettamente artigianali la pasticceria, gelateria compresa, continua ad essere una voce importante per l’economia...
Una torta di ottanta kg. azzurra come il Napoli, dolce come la vittoria
    In onore del terzo scudetto vinto dopo ben 33 anni dal Calcio Napoli, il Bakery chef Fabio Tuccillo ha voluto celebrare i Campioni d’Italia nel modo migliore che conosce: creando una buonissima torta, dai colori bianco-azzurri, di ben 80 kg. Domenica 4 giugno 2023, in occasione della chiusura del campionato e della tanto attesa consegna ufficia...

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