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Fugar presenta Creola e Gustosé
CREOLAUna pasta morbida al cioccolato che si intreccia con un finale di gusto “nocciolato”, una composizione dolciaria cremosa che può entrare in un numero infinito di creazioni di pasticceria e gelateria. La nuova ricetta prevede un’etichetta pulita: nella porzione lipidica non sono presenti grassi, ormai non graditi dai consumatori pi&ugr...
PreGel presenta Panitozzo™
Un dolce semplice ed essenziale che nasce per rendere golosa la colazione o la merenda nel tuo locale.Questo piccolo lievitato è facile da realizzare e ha infinite possibilità di farcitura. É possibile personalizzare l’impasto base, la farcitura interna, la copertura esterna e può essere decorato con inserti croccanti per...
Demetra presenta Giardinetto di Verdure "C’era una Volta"
Cavolfiore, taccole, carote, finocchi, broccoli e zucchine cotte al vapore e conservate in pochissimo olio. Verdure da utilizzare come contorno o per la farcitura di pizze.
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Meringa Evolution di Gruppo Eurovo
I pastry chef tornano a lavorare a pieno regime anche per il settore eventi e cerimonie: in loro aiuto arriva Meringa Evolution, alleato perfetto per creare decorazioni scenografiche in modo semplice e replicabile
La fine dello stato di emergenza ha rappresentato una piena ripartenza per il settore del wedding e delle cerimonie: per i professionisti de...
Mandamisù, l’alternativa vegetale al mascarpone di Fattoria della Mandorla
Continua con Mandamisù l’innovazione del centro ricerca e sviluppo di Fattoria della Mandorla, l’azienda pugliese che crea appetitose alternative vegetali al formaggio partendo proprio dal seme della mandorla di Toritto. Sa stupire i palati più esigenti Mandamisù, ideale per ricreare in chiave 100% vegetale il famosissi...
Demetra presenta le Puntarelle Saltate
Puntarelle, germogli di cicoria, condite con capperi, basilico, aglio e menta e governate in olio di girasole.Prodotto di pronto utilizzo, sono indicate per accompagnare salumi, carni grigliate, bolliti o per farcire pizze.
Pizza alla Puntarelle
La ricetta
Ingredienti- 40 g Crema di Formaggio al Pecorino Demetra- 70 g mozzarella fior di latte- 70 g Punta...
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