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Dehors liberi, addio dal 31 dicembre
   Dal 31 dicembre 2025 terminerà definitivamente il regime semplificato dei dehors introdotto durante la pandemia. L’era dei tavolini all’aperto senza troppi vincoli, concessa per sostenere ristoranti e locali durante l’emergenza Covid, sta per chiudersi. In arrivo un nuovo decreto legislativo che punta a regolamentare in modo struttu...
La solidarietà dei pizzaioli napoletani per Gaza
   Nasce da un’idea di Luciano Sorbillo, maestro pizzaiolo e ambasciatore della pizza napoletana nel mondo, l’iniziativa solidale “Una Pizza per Gaza”, promossa insieme al Gruppo Piccola Napoli, Sar Imballaggi e con il sostegno di Emergency.   L’obiettivo Coinvolgere il maggior numero di pizzerie in tutta Italia per destin...
Mance, FIPE: “Uno strumento per riconoscere qualità e impegno del servizio”
   “Le mance sono lo strumento migliore che i clienti hanno per premiare l’impegno e la passione di chi fa dell’ospitalità la propria ragione di vita. Contribuiscono, inoltre, a rafforzare il reddito dei lavoratori dei pubblici esercizi: un riconoscimento del valore e della professionalità di questi ultimi, che aiuta ...
Lo storytelling lo fanno i numeri
   Le debolezze che attraversano il settore hanno come causa (e forse sono anche come conseguenza) la narrativa: ovvero come il settore viene raccontato e percepito”: il rapporto Fipe 2025 sul settore ristorativo non fa sconti nel delineare come il comparto, sebbene in salute, stia attraversando un vento “evanescente” in cui lo storytelling r...
False recensioni online
   FIPE ha sottolineato come la regolamentazione delle recensioni online rappresenti una misura di assoluta urgenza e priorità per la tutela del comparto della ristorazione e dell’accoglienza, costituito in larga parte da micro e piccole imprese a conduzione familiare. Secondo i dati dell’Ufficio Studi della Federazione, fino al 30% de...
Pagamenti Digitali, FIPE: ridurre il costo delle commissioni e azzerare quelle sui micropagamenti
   In merito all’indagine diffusa in data odierna da Banca d’Italia sul costo sociale dei pagamenti in Italia, FIPE-Confcommercio, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, mette l’accento su alcune questioni di particolare rilievo. La prima è che il costo complessivo degli scambi monetari risulta in leggero calo grazie alla crescit...

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