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Croce bianca Bolzano: una cucina da campo innovativa per le emergenze
In una situazione di emergenza, i bisogni fondamentali delle persone sono tre: acqua, un riparo e dei pasti nutrienti. Lo sa bene Thomas Holzknecht, responsabile dell’associazione provinciale di soccorso Croce Bianca di Bolzano, che da anni interviene in zone di guerra o soggette a calamità naturali. «Quando arrivi come aiutante, non cono...
Prendersi cura delle proprie radici: l’impegno di Gi.Metal sul territorio
Ogni cosa ha un punto di partenza, il posto in cui tutto diventa possibile. Per Gi.Metal, questo luogo è Pistoia, la città che ha visto nascere e crescere l’azienda. Qui, Gi.Metal ha tuttora la sua sede principale, dove ogni prodotto è pensato, creato e poi spedito in ogni parte del mondo. Ma Pistoia non è solo un luogo, &e...
Rational lancia la nuova Updater App
Per garantire la massima sicurezza, stabilità ed efficienza dei sistemi di cottura intelligenti, gli aggiornamenti software regolari sono fondamentali. Tuttavia, molte cucine professionali non dispongono di una connessione Internet stabile e numerosi sistemi non sono ancora connessi. Per rispondere a questa esigenza, RATIONAL introduce la RATIONAL Up...
Nessuna supervisione? Nessun problema con la cottura notturna sicura
Questo processo prevede la cottura degli alimenti a bassa temperatura per diverse ore, senza bisogno di supervisione. Sistemi di cottura moderni come iCombi Pro e iVario Pro di RATIONAL garantiscono risultati eccellenti e massima sicurezza.
«I vantaggi della cottura notturna sono evidenti -, spiega Marco Iozzolino, National Corporate Chef di ...
AXA, Eurest e Rational: efficienza, sostenibilità e qualità nella cucina aziendale
Un progetto di trasformazione radicale della cucina aziendale di AXA Konzern AG a Colonia, realizzato in collaborazione con Eurest Deutschland GmbH e RATIONAL AG, è oggi un modello di riferimento per l’efficienza e la sostenibilità nelle cucine professionali. Lo studio, condotto dall’Università di Scienze Applicate Weihenste...
Gi.Metal, la scelta dei maestri anche per il delivery e la pizza fatta in casa
Nel corso di HOST Gi.Metal ha presentato in anteprima la nuova campagna che celebra i 40 anni dell’azienda, che ricorreranno nel 2026. “La scelta dei maestri” - questo il nome della campagna - valorizza attraverso quattro scatti le pale professionali di Gi.Metal e le loro caratteristiche.
Due ulteriori scatti sono dedicati ai brand di Gi....
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