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Stop alla licenza fiscale per la vendita di alcolici
   Dal 1° gennaio 2026 per ristoranti, pizzerie, bar e pubblici esercizi arriva una semplificazione amministrativa di rilievo: non sarà più necessario richiedere la licenza fiscale per la vendita e somministrazione di bevande alcoliche né presentare la denuncia di attivazione all’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. La novit&agr...
Il cuore di un locale: l’accoglienza
   L`accoglienza in un locale non è solo cortesia: è il primo biglietto da visita che il cliente riceve, e determina l’intera esperienza gastronomica. Una buona accoglienza coinvolge elementi ambientali e personali, facendo sentire ogni ospite non solo benvenuto, ma anche valorizzato. È un fattore decisivo per la soddisfazione del cl...
Tavoli vuoti e costi nascosti
   Linee guida, buone pratiche e consigli operativi per limitare un fenomeno sempre più diffuso.   Prenotare un tavolo al ristorante ma poi non presentarsi né disdettare, un comportamento apparentemente innocuo da parte del cliente, ma che provoca un danno economico considerevole per chi fa ristorazione. Mancati incassi, aumento dei costi,...
Bonus Pubblicità 2026: cosa sapere
   Il Bonus Pubblicità 2026 rappresenta un’importante opportunità per imprese, professionisti ed enti non commerciali che investono in comunicazione su quotidiani e periodici, anche in versione online. L’agevolazione consiste in un credito d’imposta pari al 75% dell’aumento degli investimenti pubblicitari rispetto all&rsqu...
Dehors liberi, addio dal 31 dicembre
   Dal 31 dicembre 2025 terminerà definitivamente il regime semplificato dei dehors introdotto durante la pandemia. L’era dei tavolini all’aperto senza troppi vincoli, concessa per sostenere ristoranti e locali durante l’emergenza Covid, sta per chiudersi. In arrivo un nuovo decreto legislativo che punta a regolamentare in modo struttu...
La solidarietà dei pizzaioli napoletani per Gaza
   Nasce da un’idea di Luciano Sorbillo, maestro pizzaiolo e ambasciatore della pizza napoletana nel mondo, l’iniziativa solidale “Una Pizza per Gaza”, promossa insieme al Gruppo Piccola Napoli, Sar Imballaggi e con il sostegno di Emergency.   L’obiettivo Coinvolgere il maggior numero di pizzerie in tutta Italia per destin...

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