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L’Atelier del Dolce: dalla ristorazione alla pasticceria
   L’Atelier del Dolce a Corsico non è soltanto un nome di fantasia, è il posto dove Roberto Colombo, titolare, prepara le sue creazioni dolci e salate su misura.Come in una vera sartoria d’alta moda, chi entra in pasticceria può scegliere tra un’ampia varietà di piccoli gioielli di pasticceria dolci e salati o com...
La sfoglia a colazione
   Errico Castagnola, giovane imprenditore di origine ischitana, apre il suo locale a Milano nel 2017 e lo amplia nel gennaio 2021, prendendo un’altra vetrina tra Piazzale Segrino e Piazzale Lagosta, Via Trau per avere più spazio.Una vera e propria fedeltà alla sfoglia che nel caso di Errico coincide con la  fedeltà alla tradizi...
Giovani imprenditori crescono
 Giovani, estremamente entusiasti, molto dinamici e intraprendenti, Fabio Gambini e Pamela Mondino si conoscono all’estero mentre stavano facendo esperienze diverse e una volta rientrati in Italia decidono di aprire il ristorante Vecchio Mulino a Peschiera del Garda.«Siamo nati come ristoratori nel 2010 e dopo abbiamo aperto il laboratorio di pasta fresc...
Pasticceria senso del dovere e spirito di innovazione
 Raccontiamo l’imprenditore e artigiano Mattia PremoliSegnalato fra i primi under 35 del food secondo Fine Dining Lovers, vincitore del premio Artisti del Panettone ‘23 nella manifestazione Happy Natale Happy Panettone di Confcommercio Milano: chi vi presentiamo è Mattia Premoli, un giovane pasticcere che si sta distinguendo in Italia per la sua c...
Pasticceria Bruzia
 Bruzia è un paradiso fatto di tante isole del dolce e del salato. Una realtà unica nel suo genere. Apre a Lamezia Terme nel 2013 come caffetteria con tavola calda e pizzeria, nel tempo integra la rosticceria e nel giugno 2021 la pasticceria e gelateria. Un locale multiformat di ristorazione che privilegia i prodotti artigianali dolci e salati, dove tu...
Pasticceria Camozzi
 Dalla passione e saper fare del Signor Renato Camozzi, sempre supportato dalle intuizioni e tenacia della moglie, la Signora Luisa Villa, la pasticceria Camozzi apre a Sesto San Giovanni nel 1959 in Via Picardi 136 e nel 1970 si sposta poco più in là al civico 152 dove la troviamo ancora oggi con il riconoscimento di Pasticceria Storica ricevuto dall&...

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