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Dalter, il formaggio per l’Horeca

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Nata nel 1978 Dalter Alimentari è oggi azienda leader nel settore del confezionamento dei formaggi grattugiati e porzionati freschi per il canale ho.re.ca. e per l’industria alimentare.

Un successo, questo, che è il risultato di 30 anni di innovazione nel segno della qualità. Innovazione culturale, innanzitutto: Dalter Alimentari, infatti, è stata la prima realtà a lanciare sul mercato formaggio grattugiato in atmosfera protettiva.

dalter2.jpgLa capacità di innovare propria dell’azienda è evidente anche nel lancio di numerosi nuovi pack, sempre nell’ottica di offrire ai propri clienti prodotti dall’elevato contenuto di servizio e di rispondere ai trend sociali in atto, valorizzando anche la componente estetica.

Ecco quindi che alla latta di Parmigiano Reggiano da 1 kg, si sono affiancate confezioni come le vaschette monodose, lo shaker di formaggio grattugiato, le grattugie ricaricabili e lavabili in lavastoviglie, fino ad arrivare agli ultimi nati, il sacchetto dosatore stand-up con etichetta “apri & chiudi” e l’elegante cofanetto regalo che abbina le gelatine di vino al trancio di Parmigiano-Reggiano, entrambi a marchio Campirossi.

Ma le novità non hanno riguardato soltanto i pack: nei suoi trent’anni di attività, Dalter Alimentari ha arricchito la sua gamma di referenze introducendo nuovi tagli come, ad esempio, cestini, coriandoli, cubetti, foglie, pepite, scaglie, stick e filetti.

Accanto ad eccellenze gastronomiche italiane, come Parmigiano-Reggiano, Grana Padano e Pecorino Romano, l’azienda offre oggi una selezione dei migliori formaggi esteri, come Emmenthal, Edamer e Monterigo.

Per quanto concerne la qualità ricordiamo che nel 2007 è partito il progetto del naso elettronico (tecnicamente, SOA - Sistema Olfattivo Artificiale): questa tecnologia, sviluppata in collaborazione con l’Università degli Studi di Parma, consente di monitorare costantemente le qualità organolettiche del formaggio, garantendo al consumatore finale un prodotto di qualità controllata e costante.

 

Info: www.dalter.it

 

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31/07/2012

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