Un rinomato locale nel cuore di Grado nato dall’amore per la pizza del suo titolare, Luigi Buondonno, campano Doc, e dalla sua ferma volontà di far conoscere la vera pizza napoletana, prodotta con ingredienti ricercati e con farine selezionate e lievito madre per un impasto soffice, leggero ed estremamente digeribile. È la pizzeria “La Ciacolada”, la si trova nel centro pedonale di Grado in Friuli Venezia Giulia, a pochi passi dal mare. La passione della pizzeria La Ciacolada nel campo della ristorazione nasce grazie anche all’incontro fra il suo titolare e la sua compagna di vita. Il locale dove ad oggi sorge la pizzeria, ha una lunga tradizione come storica enoteca del posto, ed è stato poi convertito in un’attività dove si respira chiaro il clima partenopeo.  Il merito del titolare Luigi e di suo fratello Giovanni è di aver portato la parte più bella e sana del meridione italiano in un’area dove non è così semplice entrare nel cuore della gente. E proprio alla cura del cliente e alla qualità offerta, i fratelli Buondonno dedicano una cura maniacale. I latticini made in Sud sono quelli del Caseificio Euroiovine, e poi non mancano tanti altri ingredienti dal tonno alle acciughe, dai pomodori all’olio sono tutti selezionati personalmente dai fratelli con grande attenzione. La Ciacolada utilizza farine selezionate per un impasto leggero e digeribile mentre per le farciture vengono utilizzati soltanto ingredienti dalla qualità molto elevata come il prosciutto crudo San Daniele, prosciutti provenienti da allevamenti italiani con marchio DOP, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte con 100% di latte italiano, olio extra vergine d’oliva. E sempre all’insegna del gusto e di sapori tipici la pizzeria La Ciacolada offre nel suo menù anche piatti tipici della cucina italiana a base di pesce, proposte mediterranee, europee, vegetariane, opzioni vegane, deliziosi dolci, tutti caratterizzati da sapori e profumi unici.

Ristorante Pizzeria La Ciacolada - Via G. Caprin, 35 - 34073 Grado (GO) - Tel 0431.090165 - www.laciacolada.it