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Diamo notizia di una pregevole iniziativa curata dalla A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier) delegazione di Bari che ha ideato e si è fatto promotore di un originalissimo progetto di grande valenza sociale: formare dei giovani diversamente abili a conoscere il vino, offrendo loro le necessarie nozioni per presentarlo e proporlo in un contesto ristorativo.
Il “Sommelier Astemio” è infatti dedicato a quelle che non possono, a causa delle terapie mediche a cui sono necessariamente sottoposte, bere vino, ma che potranno certamente apprendere, grazie alla loro sensibilità, tutti i concetti basilari utili per la presentazione di un vino.
L’idea, originalissima, (la prima in Italia) è nata in seno all’AIS PUGLIA delegazione di Bari, grazie al suo delegato Lello Massa. Il progetto è stato presentato nel corso di un’affollata conferenza stampa, in data 21 marzo 2018 presso il ristorante pizzeria Teste Calde di Rutigliano. Un luogo non scelto a caso perché questo locale, ideato a gestito da Luca Schiavone, è da tempo sulla ribalta nazionale per l’impegno sociale e per la sua eccellente offerta di ristorazione. Infatti, in questo locale, dalle cucine alla sala, dagli antipasti ai primi piatti, alla pizza i protagonisti sono loro: li chiamano ragazzi diversamente abili, ma questa loro diversa abilità è assolutamente perfetta nel locale “Teste Calde”, un luogo dove l’impegno sociale, la buona cucina e i valori umani si fondono e si confondono rendendo unica l’esperienza ristorativa.
Tornado al Sommelier Astemio, per avviare il percorso di formazione è stato realizzato un opuscolo con disegni e testi realizzati dagli stessi ragazzi diversamente abili, ma nello stesso tempo assolutamente abili a fare cose speciali. Sui tavoli di “Teste Calde” poi ad accogliere i clienti un messaggio esemplificativo che recita: “In questo locale potrai conoscere e gustare del buon vino grazie al Sommelier Astemio, una persona speciale che pur non potendolo bere, ha imparato a conoscerlo ed è pronto a raccontarlo. Sarà un racconto pieno di buon gusto e soprattutto di emozioni. Potete scommetterci. E allora qui, a Teste Calde, chiedi il tuo vino e lasciati incantare e sedurre dal Sommelier Astemio, ma se ti va di bere una birra altrettanto speciale, anche in questo caso il sommelier astemio è pronto a stupirti.”
23/03/2018
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