«L’obbiettivo di GATE & GUSTO, mettere in correlazione i produttori delle eccellenze che compongono l’intera filiera del turismo e della ristorazione con gli operatori- visitatori della fiera, è stato centrato in pieno». Con parole di soddisfazione, Daniele Circiello (Presidente di SolutionGroup organizzatore dell’evento) commenta la chiusura della fiera che ha registrato ben 23mila visitatori e 120 espositori che incontrandosi hanno dato luogo a contratti per 10 milioni di euro. Business, tanto, ma non solo: nelle giornate dal 4 al 6 marzo la fiera è stata anche spazio per diverse iniziative, seminari e corsi. Per quanto concerne specificatamente il settore pizzeria, il calendario degli appuntamenti è stato affidato all’APP, Associazione presieduta da Luigi Stamerra, attiva anche con numerosi momenti di informazione: “Pizza classica” a cura del docente istruttore Giovanni Giannetta; “Intolleranze alimentari in pizzeria” a cura del docente Massimiliano Barnaba; Workswop “L’arte del Pizzaiolo riconosciuta dall’Unesco - Valutazioni ed opportunità per i pizzaioli” con gli interventi di Antonio Starita (Presidente Pizzerie Centenarie di Napoli), Alfredo Folliero (Presidente Uept & R - Unione Europea Pizzaioli). S’è svolto in fiera, inoltre, il corso formativo sulla “Pizza napoletana patrimonio dell`UNESCO” a cura del Maestro Pizzaiolo Antonio Starita ed infine quello “Pizza alternativa” a cura del Presidente APP Luigi Stamerra e dell’istruttore Gianluca Rotondo. Il prossimo appuntamento è per il 2019 per la nona edizione che si terrà sempre nell’Ente Fiera di Foggia, dal 24 al 26 Marzo.